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　　我国著名的黄茶是什么茶类,我国著名的黄茶是什么茶树

　　中国著名的黄茶有孟定黄芽、君山银针、霍山黄芽、皖西黄茶、莫干黄芽等。此外，还有北港毛尖、巍山毛尖、海马宫茶、远安黄茶、岳阳黄芽、鹿苑毛尖等。黄茶是中国六大茶之一。从工艺上来说，和绿茶不同的是多了一个黄茶。

　　黄茶

　　轻度发酵茶(20%-30%)，性寒。

　　在六大茶类中，其受众面最小，产量少，价格高，主要产于湖南、四川、安徽、浙江等地，采摘一般在清明节前，或尤以春茶为多。

　　黄茶的工艺是采摘鲜叶，杀青，揉捻，变黄，干燥。

　　其中很重要的一个过程就是“闷黄”。传统黄茶揉捻后会用棉花包裹产生湿热反应，简称“温闷”；晒干后还会“干闷”，产生“黄汤黄叶”的品质特征。

　　黄茶的品种有广东大叶青茶、海马贡茶、巍山白毛尖、北港毛尖、鹿苑毛尖、温州唐璜茶、君山银针茶、孟定黄芽茶、霍山黄芽茶、莫干黄芽茶等。

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