花匠人从多个角度为你分享黄茶分为哪三类,黄茶是如何分类的，让你更加了解黄茶分为哪三类,黄茶是如何分类的，包含黄茶相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　黄茶分为哪三类,黄茶是如何分类的

　　黄茶主要分为芽型(黄芽茶)、芽叶型(黄茶)、多叶型(黄茶)三种。黄芽茶是指君山银针、孟定黄芽、霍山黄芽。黄茶有北港毛尖、远安绿源、皖西黄茶等。黄达茶是皖西黄达茶和广东大叶青茶，分类依据是鲜叶原料和加工工艺。

　　根据国家标准《GB/T 21726-2018 黄茶》:

　　"黄茶是由鲜叶经杀青、揉捻、变黄、干燥制成的产品."

　　根据采摘的嫩度和制作工艺的不同，黄茶可分为以下三种类型：

　　1、芽型

　　茶树芽~1芽1叶首先开发加工成产品。如黄芽茶。

　　黄崖茶的茶叶产品主要有君山银针、孟定黄崖和霍山黄崖三种。

　　2、芽叶型

　　它是由茶树的1芽、1叶~1芽、2叶制成的产品。比如黄茶。

　　黄小茶的茶叶产品主要有：北港毛尖、巍山白毛尖、远安绿源、皖西黄小茶、平阳唐璜。

　　3、多叶型

　　茶树一芽多叶，加工成产品。比如黄茶。

　　黄达的茶叶产品主要有：皖西黄达茶、霍山茶、六安茶、黄达茶和广东大叶青茶。

　　总体而言，黄茶的品质特征是黄叶唐璜。

　　在口感上，具有香气宜人、口感醇厚的共同特点。大茶的干茶颜色黄绿色，茎长，尖深绿色。汤汁煮沸后，叶底黄红色，有焦糖味。黄茶汤色泽黄亮，品质鲜嫩，叶底嫩滑。

几种黄茶的介绍

　　1、君山银针

　　蒙顶黄芽，芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。建国后，曾被评为中国十大名茶之一。

　　顶部黄芽扁直，芽条均匀，颜色鲜黄，芽露，花香悠长，汤色黄亮清澈，滋味鲜醇，叶底芽鲜黄。

　　2、蒙顶黄芽

　　火黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇大化坪、宋家河村、金鸡山村，是中国十大名茶之一。

　　该茶外形挺拔，稍展开，开花均匀，麻雀舌状，鲜绿色，香气持久，滋味鲜醇、浓甜，汤色黄绿清澈明亮，叶底黄亮明亮。

　　3、霍山黄芽

　　火皇茶，又名皖西黄达茶，属于黄达茶，是中国名茶。产于安徽霍山、金寨、六安、岳西等地。

　　火黄茶的特点是茎壮叶肥，叶条条状，茎叶相连如鱼钩，茎叶金黄棕黄，色泽油润，汤色暗黄棕，底黄棕，滋味浓醇，高嫩“锅巴”(或“烧香”)。

　　火皇茶在中国有“金枝玉叶”的美誉，2010年被认定为国家农产品地理标志保护产品。

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