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　　信阳毛尖特点和功效,信阳毛尖特点小浑淡

　　信阳毛尖茶特点：信阳毛尖茶属于未发酵茶，性寒。其外观均匀、圆润、亮白，色泽翠绿、清新洁净，洗后香气高而持久，滋味浓而醇，滋味鲜爽，汤色明亮清澈，叶底均匀。

　　信阳毛尖茶的特点：

　　1.外观

　　信阳毛尖茶向来以细长、圆润、挺拔、结紧、白毛多而著称。因为这些特点，信阳毛尖茶在国内外市场得到了广泛的销售，这也使得信阳毛尖茶在2007年日本世界绿茶大会上获得了最高金奖。

　　2.冲泡

　　冲泡的信阳毛尖茶不仅香气淡雅，滋味鲜醇，而且汤色洁净，色泽鲜艳翠绿，叶色整齐青翠。因此，冲泡的信阳毛尖茶的特点是香气淡雅，滋味鲜醇，汤色亮绿或黄绿色，叶形整齐茂盛。爱茶的你应该知道如何分辨冲泡好的信阳毛尖茶。

　　3.等级

　　特级信阳毛尖茶原料采摘以一芽一叶为主，一级信阳毛尖茶以一芽二叶为主，四级、五级信阳毛尖茶以一芽三叶为主。如果冲泡的信阳毛尖茶具备以上同档次的特征，那么你的信阳毛尖茶一定是正品。更重要的是，信阳毛尖茶原料的采摘要求相当高。不允许有单茎或单片鲜叶。

　　如何挑选信阳毛尖茶；

　　1.观形

　　首先看信阳毛尖茶的外观。无论等级高低，茶叶的外观都要均匀，没有非茶叶夹杂物。茶叶要晒干，拿在手里唰唰作响。这样的茶叶含水量低。抓一把信阳毛尖茶，使劲拧，看看有多干。信阳毛尖茶的含水量要求很严格，不能太高也不能太低，最好的标准含水量要保持在6.5%左右。

　　2.茶香

　　闻香气，是否香或品种不同，是否有异味、焦味、酸味、杂味。

　　3.口感

　　嚼信阳毛尖茶叶鲜醇，茶汤最好的味道是微苦微甜。

　　信阳毛尖茶的味道苦、涩、甜、爽。放一点在舌尖品尝，直到味蕾能感受到茶叶不同有效成分带来的四种滋味。

　　4.叶底

　　看成品茶叶是否光亮、明亮、均匀、无杂质。

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