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　　铁观音分别好坏怎么分,铁观音好坏怎么分别

　　铁观音有好坏之分：好的铁观音肥壮、厚重、均匀，声音轻脆，而劣质铁观音茶味平淡、燥性差、声音沉闷；好的铁观音是沙绿色，油润有光泽，坏的铁观音是绿色，无光泽。好的铁观音香味持久、顺滑、醇厚；不好的铁观音汤色空，味浅，淡而无味。

　　铁观音区分好坏：

　　1.观察形状

　　优质铁观音茶条卷曲、紧实、厚重，腹青，蜻蜓头型。它们颜色鲜亮，沙中绿，红点亮，叶表带霜。

　　听声音

　　精品茶叶比普通茶叶更紧更重。若将少量茶叶放入茶壶，可听到“当当”的声音，其清脆声为第一，哑声为第二。

　　检查颜色

　　汤色金黄，浓郁清澈，茶叶冲泡后叶底厚实明亮(铁观音茶的特点之一，叶背弯曲)，有丝滑光泽。这是上面，接着是汤的暗红色。

　　闻熏香

　　精致的铁观音茶汤鲜香四溢，其特有的清香馥郁持久，让人心醉神迷。有“七泡更香”的美誉。国内外近期的实验研究表明，安溪铁观音含有的香气成分种类最为丰富，中低沸点香气成分的比例明显大于其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。所以安溪铁观音独特的香气让人心醉。一杯铁观音打开，立刻就闻到香味，满屋子都是香味。

　　5.品韵

　　古人有句妙语，“不尝甘露，先闻圣妙香”。喝一口，轻轻转动舌头。你能感觉到茶汤醇厚甘甜。慢慢咽下，香甜绵密，韵味无穷。那独特的“观音韵”呢？茶人至今无法解释清楚，只好留给后人评判，这就是安溪铁观音的魅力所在。

　　拧干和拧湿

　　用手指捏茶叶，可以判断出新茶的干湿程度。

　　7.清楚

　　看主要茶叶是否掺有油茶阿贝尔。茶梗、竹片等生产过程中的夹杂物。

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