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　　高山茶是铁观音吗,高山铁观音是红茶吗

　　高山铁观音是中国最好的乌龙茶。其香高，韵长，醇，甜，鲜，质非凡。它驰名中外，被誉为‘长寿茶’，茶中的香槟。

　　高山茶是产于高海拔山区的茶叶的总称。一般认为海拔1000米以上的茶园产的茶就是高山茶。山茶花具有浓郁的山香，通常被认为是优质茶叶的象征。茶谚：“好茶来自高山。”

　　铁观音的高山茶一般生长在安溪县西部，当地人习惯性地称之为“内安溪”。内安溪平均海拔1000米左右，种植铁观音的环境得天独厚。

　　优质山地铁观音茶条卷曲、丰满、浑圆、厚重、均匀，色泽沙绿，整体形状似蜻蜓头、螺身、蛙腿。冲泡后，汤色金黄浓郁如琥珀，有天然馥郁的兰花香，口感醇厚甘甜，回味绵长，俗称“韵”。铁观音茶香气高而持久，可谓“七泡更香”。

　　如何辨别高山铁观音

　　众所周知，内安溪四面环山，峰峦起伏，云雾缭绕。年平均气温15-18度，无霜期260-324天，年降雨量1700-1900毫米，相对湿度78%以上。土壤多为酸性红壤，PH值4.5-5.6，土层深厚，特别适合茶树生长。

　　因此，内安溪铁观音形成了自己独特的特色和优势。

　　这里出产的高山铁观音叶片丰满饱满，内涵养分充足。再加上气候条件好，成品茶汤非常醇厚，是其他任何一个产茶区都无法比拟的，也是无法复制的。

　　所谓的醇厚，简单理解醇爽厚重，其高山铁观音茶的厚重醇滑，是一种很舒服的感觉。

　　当茶汤滑入口中，刺激味蕾的时候，你会充分感受到它的饱满和丰富，给人一种厚重的感觉，同时也比较耐泡。

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