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　　茉莉花茶过期了还能喝吗现在,茉莉花茶过期了还能喝吗百科

　　茉莉花茶过期不能喝。茶叶属于食品，需要在保质期内饮用。茉莉花茶的保质期是18个月。过了保质期，茶叶中的茶多酚、咖啡因、氨基酸、蛋白质都已经流失，喝起来口感极差。而且茶叶一旦过期，容易滋生细菌，发生质变，喝了会引起身体不适，所以茉莉花茶过期后就不能再喝了。

　　如何保存茉莉花茶：

　　茉莉花茶的正常保质期是18个月。如果几个月内完成，冷藏就够了。

　　冷藏室的温度一般控制在0-5摄氏度之间，空气中会有一些水蒸气。茶叶还是会慢慢变化，但是我们会在短时间内喝完，低温保存，有助于我们减缓茶叶的氧化速度。

　　所以建议经常打开的茶叶要单独装在小袋子里(根据自己每天的食用量)，然后把口的顶部封好。有条件的话可以抽真空，然后把茶叶放在铁罐里，再放冰箱冷藏。

　　茉莉花茶变质的几个因素：

　　1.温度

　　温度是造成茉莉花茶变质的主要因素。温度越高，茶叶中茶多酚等物质氧化越快，变质越快。

　　2.氧气

　　茶叶中茶多酚等物质的氧化是在有氧的情况下进行的，空气中的含氧量一般在20%左右。茶叶与空气接触的时间和面积与茶叶的变化程度成正比。

　　3.湿度

　　茶叶很容易吸水，当储存环境湿度高时，茶叶的含水量也会上升。茉莉花茶中含有的许多物质都是亲水性化合物，吸湿后容易发霉，加速茶叶变质。

　　4.光线

　　茶叶中的色素、酯类等物质在光合作用下会产生很多异味物质，如日晒、陈化等。

　　5.异味

　　茉莉花和绿茶是多孔的疏松体。比如茶叶存放的环境不新鲜，气味不好，茶叶容易吸收异味，造成变质。

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