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　　猴王茉莉花茶是绿茶还是红茶,茉莉花茶是绿茶还是红茶?

　　茉莉花茶是一种再加工茶，与绿茶和红茶没有隶属关系。茉莉花茶又称茉莉花片，是以优质茶叶和含苞待放的茉莉花芽为原料，经传统茶叶再加工而成。所以属于再加工茶的花茶。

　　但需要注意的是，制作茉莉花茶所用的茶胚可以是绿茶、红茶、乌龙茶等。

　　茉莉花茶的种类和特点：

　　1.四川茉莉花茶

　　碧池雪，毛峰花，金针蓝雪，雪峰雪芽，茉莉香雪。

　　四川茉莉花茶是由来自峨眉山、蒙山、四川宜宾等地的四川绿茶制成。它有独特的窨制技术，其代表品种是碧潭湖飘雪和胡林湖飘雪，风格独特。四川花茶是由四川本地的天然花卉制成的。四川钱明茶被用作茶坯，它由多种香味组成。当你喝这茶的时候，茶香并没有掩盖茶香，茶香和花香混在一起。味道清新爽口，层次感丰富。

　　2.广西花茶

　　广西花茶是产于广西横县的茉莉花，是全国最大的茉莉花生产基地。被国家林业局和中国花卉协会命名为“中国茉莉花之乡”。

　　3.苏州花茶

　　产于江苏省苏州茶厂，生产始于南宋，历史悠久。是中国传统名茶，被誉为中国十大名茶之一(非官方)。

　　苏州茉莉花茶是以江浙沪皖一带香气吸收好的焙炒绿茶为茶坯，以香气清新、成熟粒大、洁白顺滑的精制茉莉花为原料，达到十余道工序。

　　成品苏州茉莉花茶外观紧实、细腻、均匀，白毛外露，干茶色泽油润；冲泡出来的茶汤清澈透明，叶底嫩滑；香气鲜美，厚重高远，入口清爽，持续表现良好。

　　4.福州龙珠茉莉

　　龙珠茉莉花茶产于福建福州。福州茉莉花茶是传统的地方名牌产品。特点：外观圆、紧、实、匀；精华鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底厚实。

　　5.政和银针

　　政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。北京、天津等地销售。其品质特征：芽外观肥硕，布满细毛，形似银针，色泽油润；内汤色泽清亮，清香浓郁。冲泡3 ~ 4次后，香味犹存，滋味鲜、浓、醇、爽、甜，叶厚、嫩，根如针。

　　6.金华茉莉

　　又名“金华花茶”，产于浙江省金华市。选用最好的绿茶作为茶坯，窨制出同样圆、大、满、白、滑、香的茉莉花。在制作过程中，必须注意三个重要环节，即花的放香、茶坯的吸香和火后的留香。

　　其品种包括茉莉花毛峰茶、茉莉花焙青花茶、茉莉花炒青花茶等。其中茉莉毛峰茶品质最好，茉莉毛峰茶全身银发，芽叶紧密卷合。色泽黄绿翠绿，汤色金黄清澈；茶香浓郁清澈，滋味鲜甜；旗帜交错于杯身，造型美观自然。

　　茉莉花的泡茶方法：

　　准备一个300~500ml的玻璃杯。然后我们选择3g左右的茉莉花茶，茶和水的比例是1:50，也就是3g茶需要150ml的水。

　　首先用水冲洗玻璃。

　　接下来我们要选择刚烧开晾一会儿的水温来冲泡，80左右，将茉莉花茶放入玻璃杯中，然后倒入玻璃杯容量的1/3的水，然后摇晃玻璃杯，待茶叶充分浸泡后，再将七分水倒入玻璃杯中，不要加盖。

　　然后等2分钟左右，就可以喝茉莉花茶了，清香扑鼻，滋味醇厚。

　　一般茉莉花茶冲泡3次左右，水温不宜过高。每次达到杯子的1/3就可以再续。

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