茶叶很容易受潮,怎么保存茶叶,茶叶受潮喝了会怎么样

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  茶叶很容易受潮,怎么保存茶叶,茶叶受潮喝了会怎么样

  茶叶保管不当,会吸水受潮,轻者失香,重者发霉!

  存放老茶并不意味着无人问津。要定期检查茶叶是否受潮、发霉、变质。

  如何鉴别老茶是否受潮了?

  鉴别茶叶干湿度的标准之一是含水量。含水量低于7%是正常的。高于7%的话,茶叶容易受潮变质。

  方法一:捏

  鉴别干燥最简单的方法就是用手指捏!

  干度足够的白茶,一挤就会碎。

  方法二:看。

  霉变茶一般能在表面看到白色霉点,深层有潮湿霉味,尤其是冲泡时。

  另外,泡出来的汤颜色会暗红甚至发黑,茶渣发黑,缺乏活性。

  方法三:品尝

  高品质的陈年茶,使人口内生,口感清爽。变质的老茶会让人喉咙不舒服,也就是人们习惯说的“锁喉”。

  老茶受潮的补救方法?

  1.晒:如果茶叶只是湿的,没有变质,找个晴天,把茶叶晒晒,勤翻。

  时间比其他方法长,但烘干保存下来的茶叶有一种天然的晒味。当然,你生活的环境找不到晒太阳的好机会,所以采用以下方法比较可行。

  2.微波炉煨:这种方法要注意每次少放茶叶,多煨多烘。

  每次时间不要定的太长,以免把茶叶烧的更难闻。如果一次达不到想要的效果,可以重复多次。

  用这种方法可以很好的改变茶香,还可以杀菌。

  3.用电饭锅烤:这个方法很实用,因为几乎每个人都拥有这个工具。

  使用这种方法时,切记不要盖上电饭锅。电饭煲的开关自动跳起来后,把茶叶翻过来,再按下开关。

  如此重复多次,茶香就开始飘出来了,达到自己满意的效果就可以停下来了。

  4.铁锅炒菜:先用燃气灶上最小的火烤热铁锅,再加入茶叶,不改变火的状态。永远用最小的火,不断翻动茶叶。注意最好使用木制器皿,轻力使用。不要破坏茶的完整性。

  5.用烘焙机烘焙:如果你有很多潮湿变质的茶叶,去你买茶叶或者你很了解的茶店帮你用烘焙机烘焙。

  6.快速风干:将茶叶用干净无味的纱布包裹、摊平,用鼓风机的低温热风边吹边翻,直至干透。

  或者用无异味质量好的纸巾包好,摊开,吸干水分,然后边翻边用低温热风吹,直到干透。

  以上方法都可以拯救潮湿的茶叶,但特别提醒的是,无论哪种方法,以下三点一定要注意:

  3354的温度不要太高,最好保持在40-60度左右。

  3354晒茶叶的环境必须干燥、干净、无异味;泡茶的容器和盖子一定要干净无油无味!

  3354不能用报纸做底,茶叶会吸收报纸的油墨味和铅。

  如果茶叶大面积受潮,导致霉变严重,这些茶叶就不用喝了,防止对身体造成不必要的伤害。

  储藏环境的湿度会直接影响茶叶后续陈化的质量。

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