兰花香铁观音茶作用,兰花香铁观音是红茶吗

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　　铁观音茶的兰香属于半发酵乌龙茶，发酵程度为半发酵，所以茶性温和。铁观音茶的兰花香就是直观的体现。铁观音茶的兰香有两种，一种是凌厉霸气，有强烈的冲动，即浓郁的兰香；另一种是淡雅含蓄，显得柔美灵动，渗透力强，这就是幽兰香。

　　两种风格的铁观音兰花香：

　　1.刚性的兰花香

　　一股凌厉、霸气、强劲的气势，充满刚性，令人印象深刻。一般被茶友作为衡量产品是否为高档安溪铁观音的标杆，这些茶基本属于轻发酵法；但它的缺陷是产品的韵可能不会特别长，也容易产生强烈的苦味。

　　2.柔性的兰花香

　　另一种优雅含蓄，但幽静的兰花香也很明显，有女人味的弹性，渗透力强。优势在于茶汤的亲和力，茶汤的饱满韵。当然，这不是绝对的。

　　铁观音兰花香气形成的具体因素；

　　好茶是山里产的，铁观音也不例外。山地生态好，日照充足，通风好，温差大，透水性好。虽然这些都有利于茶叶缓慢生长，但香气是光合作用产生的，白天光合作用产生的香气在晚上被温差锁定。茶，天地，这里的天，当然指的是环境。所以，有一流的环境，才有好茶。

　　好茶一定要有好的空气环境，否则茶叶即使吸收了有害气体也会被吸入茶叶中，所以一定要尽可能的原始。虽然安溪被誉为厦门的后花园，但是外安溪的天气环境明显不如内安溪，尤其是在这些高山上的偏僻地方。要么你选择走，要么只有这样的小摩托路，也只有这样的茶山，才有兰香的铁观音。

　　土壤也很重要。一千年前，陆羽老师穷尽一生寻茶，用自己的感悟写下了一本茶经。他一开始就直接明确的告诉我们，最好的地方是风化化石【岩石】，砾石地【沙土】，最后是黄土地。这样的土壤会有一种纯净优雅的香气。所以各种高级香都是出自这样的土壤。比如岩茶。铁观音也是。

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