怎么判断是不是好的铁观音茶叶,怎么判断是不是好的铁观音茶饼

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　　看外观，好的铁观音茶条肥壮、圆润、坚实，色泽深绿，劣质茶条暗淡松散。闻香气，好的铁观音淡雅清高，劣质茶香气淡或夹杂异味；茶汤，好的铁观音汤色泽金黄透亮，口感醇厚爽滑，甜味浓郁，七泡香，而劣质的茶汤色泽暗黄，口感淡而无味。

　　铁观音茶的好坏如何辨别

　　首先，看外形

　　铁观音的新茶色泽深绿，丰满、圆润、紧实、翠绿、润泽，其沙绿色明显，而老茶则相对暗淡，口感没有那么清新。但劣质茶的颜色会呈黄色、灰褐色，或过于鲜绿色，外观暗淡松散。

　　第二，闻茶

　　好的铁观音，新茶自然会有一种淡雅的茶香，胜过兰花香。清香淡雅，清高爽口。而且劣质茶叶会有一股霉味，怪怪的，老味道，闻起来不自然。

　　第三，品尝茶汤

　　汤色金黄、清澈明亮的好铁观音；香味如兰花香般浓烈持久，被誉为“七泡更香”。口感醇厚爽滑，甜味浓郁，“观音韵”显著。

　　滋味醇厚，醇厚爽口，浓而不涩，滋味甘甜清新，而老茶和差茶则相对较苦，入口后滋味刺痛感和涩味，汤色较暗或过重。

　　第四，看叶子的底部

　　铁观音的品质可以拿一块泡好的茶来检验。铁观音叶厚、软、亮、匀，波浪状椭圆形，叶脉粗，齿暗。绿色相映，绿叶边缘带红色，大部分叶子黄绿色，边缘和叶脉暗红色。

　　且仍能保持柔软、青肚的明显特征。

　　第六，味道甜。

　　好的铁观音，喝后会有唇齿留香的甘甜感，香气四溢，而且能保持很长时间，让你的五脏六腑都沉浸在满满的茶香中。而老茶、劣质茶就没有这样的甜度和口感。

　　铁观音怎么存放？

　　1.铁观音储存在室温下

　　可以选择铁罐、锡罐，或者双盖的锡罐作为容器。铁观音茶用铝袋包好，最好抽空气(真空)，或者直接装罐。尽可能摇紧，不留空隙，减少罐内空气，有助于保持茶叶品质。然后密封袋口。

　　包装好后，用双层盖将茶叶盖好，放在室温阴凉处，干燥避光。

　　2.低温储藏法(轻度发酵铁观音茶)

　　低温是指存放在冰箱里，防止茶叶氧化变质。

　　具体是将干茶叶(茶叶含水量小于5%)放入密闭性好的容器中，在三摄氏度以下低温保存。散装茶叶储存，应建专用冷库，应防潮隔热，库内空气相对湿度保持在50%左右。

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