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　　福鼎白茶如何判断年代的年份,如何辨别福鼎白茶的年份

　　想要准确判断福鼎白茶的真正年份，除了外观、气味、口感，还需要了解福鼎白茶的所有基本常识。

　　辨别福鼎白茶的年代：

　　第一，常识，

　　福鼎白茶虽然出的早，但是在国内也是相当少的，几乎不为人知。在国外只流行于福鼎及本地或20多年前(广州早茶以朴树、铁观音为主)的广州早茶店里，远销东南亚、欧美等地。当时福鼎白茶产量少，茶农或者茶厂的库存也少。大家做茶都是尽早变现，完全没有储存老茶的意识。2008年，福鼎、政和当地政府开始大力推广福鼎白茶。此后，福鼎白茶产量稳步上升。

　　第二，外观，

　　三年之内，福鼎白茶的颜色变化不大，叶色只会稍微变深变黄；三到五年，叶子的颜色会慢慢出现灰绿色和黄色；五年以上的福鼎白茶，整体会慢慢出现棕绿色或棕白色黄色，模糊地鉴定为白色。

　　第三，闻香，

　　新制福鼎白茶，花香甘甜，带点茶绿色气味；三到五年的白茶会呈现出糯香和荷叶香，仔细嗅之下会出现一点老香；而五年以上的福鼎白茶会呈现枣香，而且香味越来越明显。1978-1978年的老福鼎白茶，随着存放时间的增加，会有宗叶的清香和药香的怡人。

　　仓储环境对福鼎白茶的影响

　　北方天气干燥，茶叶的转化缓慢，茶叶的色、味、香的变化也是如此。南方天气潮湿，容易出现高温闷热天气。相比之下，南方存放的福鼎白茶，转化快，色变大，口感香气变化更大。

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