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　　白茶是什么茶类属绿茶吗,白茶是什么茶叶

　　白茶是什么茶？很多人都知道西湖龙井茶、普洱茶、铁观音等各种茶，但是说到白茶就很奇怪了。很少有人知道白茶是什么。有人认为安吉白茶就是白茶。其实这是一个误区。其实安吉白茶是绿茶的一种。那么白茶是什么茶呢？今天来总结一下什么是白茶！

　　白茶是什么茶？

　　白茶和绿茶、红茶一样，是中国六大传统名茶之一。同时，白茶是中国最古老、最健康的茶叶，被称为六大茶中的“贵族”珍品。白茶，顾名思义，因其名称和汤色而得名，如银白色的雪。中国福建省福鼎是白茶的主要产地。除此之外，政和、简阳、松溪也是白茶的产地。据知，中国60%以上的白茶产量来自福建福鼎，固有福鼎白茶之说。由于白茶大部分出口，大部分销往国外，小部分销往国内，很多中国茶客不知道什么是白茶。

　　白茶的分类

　　1.根据白茶采摘标准的不同，白茶可分为芽茶和叶茶。单芽的茶叫“银针”，叶子做成的茶叫“寿眉”，芽叶未断的茶叫“白牡丹”。

　　2.根据茶树的种类，白茶可分为大白茶、小白茶和水仙白茶。一般福鼎白茶变成白茶。采自大白茶的叫白茶，采自水仙茶的叫水仙白。如果在大白茶茶树上只采一个芽，其成品就叫白毫银针。

　　如果从大白茶或水仙茶上采摘一芽二叶三叶，成品就叫白牡丹。如果从福鼎当地茶树上采摘一芽二叶三叶，成品称为工美和寿美。按制茶种类分，先有白针，后有白牡丹、工美、寿美、新工艺白茶。

　　白茶功效

　　白茶功效突出，历史悠久，早在《茶经》年和《本草纲目》年就有记载。

　　755-79000中国茶道创始人陆羽的茶学专著。盛陆羽《茶经》年记载：“永嘉东三百里有白茶山”。据茶史专家陈垣说：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南百里是福建福鼎(唐是长溪县的辖区)，是白茶的原产地。”

　　《茶经》李时珍写药学著作，李时珍在《本草纲目》中记载：“白茶寒凉，功同犀角。”中医证明，白茶味温凉，有清热降火、燥湿解毒的功效。

　　长期以来，在福鼎等白茶产区，常以冰糖炖白茶降火燥热，治疗牙痛、便秘、水土不服等疾病。陈年白茶甚至被用来治疗儿童麻疹和发烧。

　　白茶制作过程

　　白茶的制作过程一般分为萎凋、干燥、包装、保存四个步骤。

　　1.萎凋：萎凋是白茶浓白品质的关键，可分为室内萎凋和室外萎凋。

　　2、烘干：也称烘焙，烘焙温度要刚刚好，温度过高，香味不凉，温度不够，香味平淡。焙茶成为“粗茶”。#p#分页标题#e#

　　3.包装：焙炒后的生茶在包装前应进行筛分或精制，以固定茶叶的形状，便于储存。

　　4.保存：干茶叶的含水量应控制在5%以内，放入1-5的冷冻室。从冰箱里拿出来的茶叶，三个小时后打开包装。

　　饮用白茶时应注意的事项

　　知道了白茶是什么，喝白茶要注意哪些方面？白茶是一种保健茶，但是如果喝的方法不对，会对身体产生不好的影响。

　　1.茶要同时喝，不能一边喝，白茶要经常喝，不能间断，福鼎白茶也不能太浓。一般根据你喜欢浓茶还是淡茶，用150ml的水配3g或者5g的茶。水温控制在85-95左右。

　　2、不要喝太热的白茶，太烫的水泡茶，不仅破坏了茶叶中的维生素，直接饮用会伤害喉咙、食道和胃壁，反而损害身体健康。空腹喝茶会出现胃液分泌异常，导致消化道黏膜收缩，胃痛。对于“胃热”者，可以空腹适量饮用；胃中性者可随时饮用，而“胃冷”者宜饭后饮用。

　　3、根据白茶的功效，老年人为了保健，每天不宜喝太多，但喝多了也起不到保健作用。

　　好了，以上就是什么是白茶以及边肖为大家总结的一些关于白茶的相关知识。现在你知道白茶是什么了吧？

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