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　　雁荡山毛峰是浙江省乐清市雁荡山的产地。它是中国的名山之一，风景优美，画面优美。雁荡毛峰是雁荡地区著名的高山云茶。明代被列为贡茶，嘉明之声尽人皆知。

　　雁荡毛峰的由来介绍：

　　雁荡山是括苍山的一个分支，又称北雁荡山，简称燕山。因其美丽的风景而闻名。被誉为“东南第一山”。雁荡在初唐时就很有名气，北宋太平兴国元年(976年)后名声渐起，寺庙、亭台相继兴盛。当时有古寺十八座，亭阁十六座，庭院十座，到明朝时，122座怪峰(102峰)的名称已全部形成，共有380多处景点，是浙东南最大的风景区。其中，白岗尖为最高峰，海拔1150米。雁荡山自古产茶，燕山茶世界被称为雁荡“五宝”之一(雁鸣、翔宇、观音竹、金星草、山乐宫鸟)。

　　大雁高，多雨，寒冷多雾。著名的产茶区都位于风景区内，海拔都在800米以上。龙丘北茶园在中国著名的大龙瀑瀑布的峰峦后面。大约190米高的李安运峰的水从天而降，非常壮观。清代袁牧有诗云：“龙丘山极高，一线飞瀑。50英尺以上还是水，10英尺以下还是烟。形势一百尺到一千尺，云、水、烟难分。”沿湖港茶区海拔900 ~ 1046米。山顶有北、中、东三个湖(现在都干涸了，只剩下一个小池塘)。芦苇丛生，秋雁归南，常在此逗留。徐霞客称之为“鹅的故乡”。鹅湖终年云雾缭绕，所产茶叶列为上品。雁荡山产茶历史悠久，约有一千多年。055-79000记载：温州五县有茶，乐清雁荡山背上挂龙珠。白云茶，又名龙珠，味道鲜美。宋代梅《温州府志》:山中晓，春来，故有新茶。峰顶应该是多雨的，天冷了就会发芽。采之时，林中幽静，蒸之地是食全家福。作为一个秘密，我被分成了五个柳树家族。北宋祥符年间(1008-1016)以后，声名鹊起，在明朝被列为贡品。中国成立后，新茶园得到大力发展，老茶区广泛种植茶树，产量不断扩大。由于茶园地处高山，气温低，茶芽萌发慢，采茶季节推迟，这是雁荡茶的特点。其中，龙湫北出产的茶叶品质最好。茶树常年云雾缭绕，生长在深厚肥沃的土壤中，芽肥叶厚，色绿油润。个别茶树生长在悬崖的缝隙中，人工很难采摘。古代山僧驯服猴子，攀崖采香茶。采集的茶叶称为“猴茶”。由于猴儿一年四季都在岸边的缝隙中吸收雨露和有效矿物质成分，所以茶的口感极佳，营养价值高。

　　雁荡毛峰的品质特征：

　　雁荡在毛峰，外形长而紧实，茶质嫩，色绿，芽隐。汤色淡绿，光洁，香气淡雅，味道甘甜，叶底嫩滑均匀，据说一饮加“三香”。闻一闻香气，再闻一闻香气，闻三遍茶香，品出第一泡浓郁，第二泡醇厚爽口，第三泡仍有动人的茶韵。雁荡山出产的茶叶，早在明朝就被列为贡品。茶叶在毛峰被大雁冲泡后浮在汤面不容易沉下去。看它的茶形，在茶趣上独树一帜。当你喝的时候，汤是

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