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　　茉莉花茶的种类和功效大全,茉莉花茶的种类和等级

　　茉莉花茶又称茉莉花茶，属于花茶，是传统茶叶的再加工。茉莉花茶的主要种类有：茉莉大白毫、茉莉水葫芦、茉莉银针、茉莉白龙珠、碧潭飘雪、茉莉白毛球、茉莉银针、女儿环、茉莉蜗牛、茉莉龙珠、茉莉毛尖。

　　茉莉花茶的种类

　　1.特种茉莉花茶

　　特种茉莉花茶在绿茶和茉莉花的选择上很有讲究，采用上等茉莉花和绿茶手工挑选，经过“七香一提”工艺制作而成。我们习惯上把这种茶归类为特种茉莉花茶。主要产品有：茉莉花、茉莉花角、茉莉花银针、茉莉花白龙珠等。这些也是主流的茉莉花茶。随着特种绿茶加工技术的发展，茉莉花茶的形状不断丰富，包括针形、松针形、扁形、珠形等。这种茶除了口感极佳，还很有观赏性。

　　2.工艺型茉莉花茶

　　这种工艺茉莉花茶是近几年才流行起来的。选用一级茉莉花茶为原料，经过人工造型，在茶叶中间扎上干花。冲泡时，茶叶和花朵慢慢散开，形成各种巧妙的形状，极具观赏价值。这类产品主要有：盛开的花朵、红色的花朵等。

　　3.级型茉莉花茶

　　这种茉莉花茶是由焙炒的绿茶坯，加工成各种规格的茶坯。然后将茶坯与不同的茉莉花组合，最后窨制而成。其形状常呈条状，一般分为：春发、香发等。A级茉莉花茶主要以茶的香气浓度来判断。

　　4.碎茶、片末型茉莉花茶

　　这种茉莉花茶体积很小。有的碎如颗粒。有些是片状或晚期。大部分都是袋泡茶的形式。价格也比较低。

　　花茶的起源有哪些：

　　1.福建茉莉花茶

　　主要产于福建省福州市和闽东北地区。它由高品质的烘焙绿茶和茉莉花制成。福建茉莉花茶外形美观，峰露，香气浓郁，清新持久，泡后清新爽口，汤色黄绿明亮，底部绿叶均匀细嫩，耐泡持久。

　　在福建的茉莉花茶中，最高档的是茉莉花茶，这种茶以许多毛茶品种为原料，用白毛覆盖成品茶。茉莉花的制作工艺特别精细，成品为外观强烈、色泽黄亮、香气清新浓郁、滋味纯正持久、滋味醇厚爽口的精品茉莉花茶。

　　2.金华茉莉花茶

　　又名“金华花茶”，产于浙江省金华市。选用最好的绿茶作为茶坯，制作出同样圆、大、饱满、洁白、顺滑、芳香的茉莉花。在制作过程中，必须把握三个重要环节，即花放香、茶坯吸香、茶坯复香。

　　其品种包括茉莉花毛峰茶、茉莉花焙青花茶、茉莉花炒青花茶等。其中茉莉毛峰茶品质最好，茉莉毛峰茶全身银发，芽叶紧密卷合。色泽黄绿翠绿，汤色金黄清澈；茶香浓郁清澈，滋味鲜甜；旗帜交错于杯身，造型美观自然。

　　3.苏州茉莉花茶

　　苏州茉莉花茶是以江浙皖一带香气吸收好的烘青绿茶为茶坯，精制而成的香气清新、成熟粒大、洁白滑爽的茉莉花。其制作工艺精湛，达到了十多道工序。

　　成品苏州茉莉花茶外观紧实、细腻、均匀，白毛外露，干茶色泽油润；冲泡出来的茶汤清澈透明，叶底嫩滑；香气鲜美，厚重高远，入口清爽，持续表现良好。

　　4.四川茉莉花

　　四川花茶以产于四川蒙山的川青为原料，具有独特的窨制工艺。代表品种是碧潭飘雪，风格独特。四川乐山犍为县被称为茉莉花之乡。

　　5.广西横县茉莉花茶

　　广西横县被誉为“茉莉花之都”。

　　横县茉莉花茶以其香气浓郁、鲜度高、香味持久、耐泡、口感清爽等特点，深受国内外消费者的喜爱。根据统计数据

　　因为茉莉花茶的种类很多，衍生出来的茉莉花茶品牌也很多，茉莉花茶的价格也相差很大。一般来说，我们对茉莉花茶的传统认识都是以特种茉莉花茶为主，茉莉白毫、茉莉银针、茉莉螺蛳、茉莉龙珠、茉莉毛尖茶等产品的市场认知度会更高。

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