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　　唐代怎么煮茶,唐代煮茶茶艺流程

　　唐代烹茶步骤图解

　　1)艾灸茶。也就是说烘焙饼茶，茶饼不要用猛火烘焙，要均匀受热，内外烤透。

　　2)结尾。烘焙好的饼茶，放在纸袋里，然后用茶具磨成小颗粒，要求磨成的茶粉不粗不细。

　　3)生火。住了火，以炭为重，每次都很努力。

　　4)水的选择。水应该是茶真正的水，“山川之上，河中之水，井下之水”。

　　5)煮茶。包括开水和茶水。开水：一旦沸腾，水“沸腾如鱼眼，微微可闻”；二、沸腾，“边缘如喷泉”；第三，沸腾，“汹涌澎湃的波涛”；再煮的话“水太老不能吃”。煮茶：“一瓢水出来，一个竹夹环住汤心，然后量从中心往下。”一时势若澎湃，以水出止之，耕其华。"

　　6)喝茶(就是用勺子把茶舀到碗里)。第一次烧开的水，“其沫上有黑云母之类的水膜”，第一次舀出的水叫“意味深长”，“或留熟萌存，以养花存沸之用”；后来舀出来的第一碗、第二碗、第三碗味道更差；第四、五碗之外，“不渴之饮”。喝茶的时候要把泡沫打匀，这样才能保证所有碗茶的味道都一样。烧开一升水，“分五碗，热水喝”。只有三碗“那么”茶粉，才能让茶汤香浓可口；其次是五碗，最多不超过五碗。

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