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　　普洱茶是红茶还是黑茶?看完你就明白了!,普洱茶是红茶还是黑茶还是黄茶

　　普洱茶不属于红茶，也不属于黑茶。普洱茶是指以普洱等地的云南大叶种为原料制成的茶叶。普洱茶不属于任何一种茶，本身就是一种茶。普洱茶分为生茶和熟茶，多为饼状，具有越老越香的特点。普洱茶在制作工艺、原料选择、发酵程度等方面与红茶、黑茶有很大的不同。

　　普洱茶是什么茶：

　　普洱茶是一种什么茶？这是每个想学习、研究、销售普洱茶的人想到的第一个问题，但要全面回答这个问题，却不是那么容易的。普洱茶是什么？本文拟从历史观念、制茶标准、地理产品标准、茶叶品种四个角度回答，希望对普洱茶有一个立体的认识。

　　1.历史概念中的普洱茶。

　　普洱茶的历史概念至少包含三个层面：

　　第一层定义：

　　以产地或交易中心命名。首先，“普洱茶”可以理解为产于普洱的茶叶或分布于普洱的茶叶。按照当今六大茶的分类，是无法确切说出它属于哪一类的。这种现象在2000年左右依然存在，比如市面上的普洱红茶、普洱绿茶、普洱普尔茶。

　　二级定义：

　　用生长在云南西部和西南部的大叶种茶制成的晒青绿茶和紧压茶(俗称生茶，压成饼或砖一般称为青饼或青砖)，存放时间长了可能成为天然的后发酵茶(老茶)。

　　第三个定义：

　　是指晒青绿茶经后发酵加工形成的后发酵散茶和紧压茶。(熟茶)潮水堆积发酵技术比较成熟，1973年以后在云南茶叶生产中广泛应用。但在此之前，也有潮水工艺，只是在口感、滋味、汤色上与现在的熟茶有所不同。

　　2. 制茶标准

　　制茶标准也可以算是茶叶标准。普洱茶在现行的六大类茶叶分类中，与湖南黑茶(安化黑茶)、四川黑茶(康砖)、湖北老绿茶(湖北青砖)、广西六堡茶(梧州六堡茶)属于同一类红茶。红茶属于后发酵茶，其中微生物参与物质转化。要求茶叶原料的成熟度要高一些，用料要比散装红茶、绿茶粗一些、老一些。不同的红茶产区，由于原料基础不同，工艺不同，在特色品质和风格上也有差异。

　　这里主要涉及两个标准。一个是2003年云南省标准计量局公布的普洱茶定义：“普洱茶是以云南省某地区晒干的云南大叶种为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶”，另一个是2008年公布的。现行的《地理产品 普洱茶》 (GB/T 22111-2008)将普洱茶定义为以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青绿茶为原料，在地理标志保护范围内(包括普洱市、西双版纳州、临沧等)采用特定的加工工艺制成的具有独特品质特征的茶叶。).普洱茶按其加工工艺和品质特点分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)。

　　3. 茶树品种

　　从种质资源来看，茶树属于被子植物、双子叶植物、山茶科、山茶科、山茶科。山茶科的所有种和变种称为山茶科。普洱茶属于茶科，是茶树的一种。植物学特征：乔木，小乔木，小枝上有微毛，顶芽上有白毛。

　　普洱茶分布范围最广，面积最大。据记载，印度、缅甸栽培的茶树都是从云南传入的，基本上都是这种。普洱茶分布于云南省各茶区，核心分布区在云南南部和西部的西双版纳、普洱、临沧、德宏、保山，多为人工栽培。

　　结论：

　　所以在更多的情况下，我们往往把普洱茶归为一个单一的茶类，即普洱茶，位于六大茶类之外。但是，这些问题我们不必过于担心。毕竟后期会有相关茶叶专家给出解答。更重要的是，它

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