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　　肉桂和大红袍的关系图,肉桂和大红袍的关系是什么

　　肉桂和大红袍属于武夷岩茶，是一种特色茶，有岩骨和花的香味。肉桂是武夷山会元坑的著名集群。牛栏坑的肉桂叫“牛肉”，马头岩的肉桂叫“马肉”，有显著的肉桂香味。现在的大红袍一般都是以水仙、肉桂为基茶，混合纯正的大红袍。

　　1.武夷肉桂

　　武夷肉桂(玉桂)，因其气味甜似肉桂而得名“肉桂”，是武夷著名的丛生植物之一，无性系，灌木型，中叶，晚生。

　　也是武夷山著名的会元坑集群，现在遍布牛栏坑、马头岩、水帘洞、九龙窠等地。其中牛栏坑肉桂被称为“牛肉”，马头岩肉桂被称为“马肉”。

　　干肉桂茶条均匀、卷曲、细长，是肉桂的特点之一。

　　棕色、绿色、油性、有光泽；干茶闻起来很香，冲泡后肉桂香气浓郁，像肉桂一样刺鼻。

　　入口醇厚甘甜，齿颊留香；六七泡后，仍有“岩韵”的肉桂香。

　　大多数喝过武夷肉桂的人都对它的香味印象深刻。肉桂有很强的香味，在小火、大火、煲汤或盖香中都能轻易捕捉到。

　　所以才有了肉桂不能更好闻的说法。因为肉桂清香，对于喝茶的人来说确实更有穿透力。

　　2.大红袍

　　大红袍，久负盛名，为同类之首，有“岩茶之王”的美誉。

　　大红袍原指九龙科6种茶树3个品种(契丹、阙舌、北斗)制成的母树大红袍，现在已经喝不到了。

　　现有的大红袍可分为母树大红袍、纯种大红袍和商品大红袍。

　　我们通常说大红袍是商品茶，其中规定了品质等级和工艺，但没有规定其树种。所以大红袍是将武夷山不同品种按照一定比例组合在一起的商品，也就是用大红袍拼起来的。

　　搭配在很多人眼里是低观，但是搭配大红袍还不错。搭配也是一个复杂的过程，综合各个品种的长处，达到香气和口感的平衡。最后，搭配的茶也挺好的。

　　比如很多市售的大红袍，都是以水仙、肉桂为基础茶，再与纯正的大红袍勾兑，可以勾兑成一种香气和口感均衡的大红袍。

　　当然最好是利用母树大红袍进行扦插无性繁殖，单独采集加工，但谁也说不准。只要温度到位，味道纯正醇厚，还是很受喜爱的。

　　但无论是哪种大红袍，都要求绳子要紧，要结实，要有轻微的扭结。

　　汤色清澈透亮，深橙黄色，口感纯正醇厚，香味浓郁，香甜可口，杯底留香。

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