六堡茶毛茶是什么意思,毛茶是什么意思是清茶吗

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　　毛的意思是：生茶或初茶，是含有黄片和茶梗的初茶成品。其形状粗糙，大小不一。

　　茶叶的加工过程是筛、切、选、拣、炒的反复操作过程。

　　筛选时，可以分离茶叶的重量，区分茶叶的品质。然后复火后，第一口茶可以简单拧紧，容易切断，提高工作效率。由于茶胚的体和骨硬度不同，不仅难以辨别茶叶的好坏，还容易留料，降低经济收入。

　　因此，必须在茶胚含水量一致的情况下，对茶胚进行筛选、采摘、风选和分级，以达到挑选茶胚、区分优级、采摘和分级的目的；采摘是生茶加工中劳动强度最大的工作。

　　为了提高机器拣货的效率，尽量减少拣货任务，达到纯质量的目的，只有这样才能充分发挥机器拣货的效率，减少人工拣货的工作量，满足拣货质量的要求。

　　从生茶到精制茶，贯穿整个生产线，称为生茶加工过程。目前我国部分茶厂采用先摇后圆的做法，也有先圆后摇的做法。

　　由于生茶产地、鲜叶、收获季节、初加工工艺的差异，生茶的品质往往差异很大，但并不妨碍人们饮用。

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