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　　茶叶都碎了怎么办图片,茶叶碎了怎么处理

　　碎茶可以正常饮用，耐泡性比完整茶叶差一点，但口感还可以。

　　茶叶碎了的方法：

　　茶叶易碎，运输暴力，保存不当，茶叶撬拨不当等。可能会破坏茶叶的完整性。所以经常有人因为暴力快递，或者搬运不慎、采茶不当，导致茶叶的完整性受损，导致冲泡出来的茶叶口感不理想。

　　随着干茶完整性的降低，即粉碎度的增加，茶汤的浸出速度会更快，耐泡性和稳定性会变差。

　　其实如果你想让茶叶的内在物质释放的更快，对冲泡次数的要求不是很高，那么碎茶就符合要求了，可以更快的品出味道。如果想泡久一点，慢慢喝，那么完整性高的茶比较合适。

　　适当的碎茶可以让茶汤浸出更快，前几泡不会显得太淡，也不会太影响耐泡性。但对于一些宫廷级的熟茶，少放碎茶为宜。

　　碎茶的最终外观在原料、制作工艺、储存工艺等方面与整茶一致。也就是说，如果不考虑外观因素或者一些次要因素，碎茶对口感的影响并不大。所以可以和捣碎的比特一起冲泡，不会造成浪费。当然，如果不把茶叶打碎，就不会有这些问题。

　　所以，碎茶不一定不好，碎了也不可惜。缩短一些汤出来的时间，它仍然是一杯好茶。当然，保证一包茶的完整度是最好的，但有了碎茶也不必感到不知所措。

　　茶叶的挑选：

　　1、色泽：

　　不同的茶有不同的颜色特征。绿茶中的炒青应为黄绿色，烘青应为深绿色，蒸青应为翠绿色，龙井茶应为鲜绿色中略带米色；如果绿茶的颜色较深，呈深褐色，品质一定较差。绿茶的蒸气色应为浅绿或黄绿色，清澈明亮；如果是暗黄或者浑浊，那肯定不是好茶。红茶要黑亮油润，汤色红亮。有些上品的工夫红茶，其茶汤能在茶杯周围形成一圈黄色的油圈，俗称金环；如果汤色又黑又浑浊，那一定是劣质红茶。乌龙茶以色泽绿褐为佳。

　　2、香气：

　　各种茶都有各自的香味，比如有香味的绿茶，有兰花香的上品绿茶，有板栗香的等等。以及具有香味和甜味或花香的红茶；乌龙茶配熟桃香等。如果香气较低，则归类为劣质茶；陈奇是陈茶；霉味等不良气味的坏茶。即使是苦丁茶闻起来也是天然的。花茶以浓郁的香味吸引茶客。

　　3、口味：

　　还是茶的味道，茶的味道本身就是由苦、涩、甜、鲜、酸等成分组成的。配料配比得当，味道鲜香可口。同时，不同的茶有不同的味道。一级绿茶有它的苦味，但余味浓郁醇厚，让你口中生津。粗糙劣质的茶则是淡而无味的，甚至是涩而结舌的。一级红茶滋味浓、浓、鲜；低档红茶淡而无味。苦茶的味道是苦的，但是喝了之后是甜的。

　　4、外形：

　　茶叶的好坏可以从茶叶的外观来判断，因为茶叶的好坏与茶叶采摘的鲜叶和制茶有直接关系，这些都体现在茶叶的外观上。如好的龙井茶，光滑、平直，看起来像碗钉；好的珍珠茶，颗粒圆润均匀；好功夫红茶条紧，红碎茶颗粒整齐均匀；好的毛峰茶，芽多，芽露多，等等。如果绳子松散，颗粒松散，叶子粗糙，骨头轻，就不是好茶。

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