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　　Rooibos是一种产于南非的天然凉茶，也被称为医生茶。Rooibos(ROOIBOS)是一种从南非特有的豆科灌木Aspalathus-Linears的针叶中提炼出来的饮料。它被称为“南非茶”，因为它的颜色与茶相似。它的英文名一般是rooibos，有些国家称之为“Redbush”或“非洲红茶”。在中国，这种茶已经被翻译成博士茶。

博士茶产地介绍

　　博士茶是一种纯天然的凉茶，它的茶树只生长在南非西开普省的塞德贝格山和沙德尔维尔德地区，以及北开普省的博克维尔德地区。

　　这一小块地方为茶叶提供了理想的生长环境。这里海拔450米以上，沙质土壤，酸度高，质地疏松，年降水量保持在380-650毫米。

　　如此理想的自然环境，为南非茶叶的品质奠定了得天独厚的基础。

　　这里有1800多种不同的植物，是植物学家、摄影师和游客的度假胜地。

　　300多年前，塞德伯格当地村民偶然发现了茶博士的茶树。它的细针状叶子用锤子捣碎，然后发酵，然后晒干，最后用水冲泡，这使它成为一种清凉的饮料。

博士茶的饮用方法

　　医生茶可以用热水冲泡，也可以用冷水冲泡。

　　南非人最喜欢的喝酒方式有两种。一种是用热水冲泡，然后加入牛奶和方糖，就成了一杯香浓的奶茶。

　　另一种是用热水或冷水冲泡，加入一片柠檬和一勺蜂蜜，制成一杯酸甜柠檬茶。

　　两种冲泡方式我都很喜欢。前者适合冬天拿着杯子坐在壁炉前慢慢品尝，后者适合炎热的夏天一口吞下热气。

博士茶有什么好处

　　根据南非Rooibos理事会发表的一篇文章，“医生的茶含有镁和钙——这两种矿物质在人睡觉时都发挥作用”，因此睡前一杯更能有效镇静神经，帮助人们入睡。

　　同时，科学研究证实博士茶富含抗氧化剂，茶多酚比绿茶多。还指出在抗基因突变、抗癌、抗炎、抗病毒等方面有特效。

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