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　　狮峰龙井的产区,狮峰龙井主产区

　　狮子龙井茶属于绿茶，产于浙江省杭州市西湖区石峰山龙井村和翁家山村。西湖龙井茶有五个核心产区：石峰、龙井、云起、虎跑和梅家坞。成品石峰龙井干茶色泽翠绿，紧实均匀，滋味甘甜醇厚，无苦味，汤色明亮透明，清香如兰。

　　西湖龙井茶以“狮(峰)、龙(井)、云(境)、虎(润)、梅(家坞)”位列第一，“钱明茶”为一级珍品，是国宴礼品。狮子龙井主要产于被誉为“天下第一茶乡”的杭州龙井村。

　　狮子峰龙井有什么特别之处吗？狮子峰龙井属于高山茶，地处高海拔，比其他平茶馆产的茶更香更纯。狮子龙井茶因其色泽黄亮、香气浓郁、余味悠长而被誉为“龙井茶中的极品”。采茶有严格的要求，包括只采一芽，一芽一叶或一芽两叶为首次。

　　它的做工也极其精致。炒制过程中有抖、扎、挤、顶、扣、抓、压、磨十种手法。操作多变，令人惊叹。品尝时，用玻璃杯或有盖杯在85水温下冲泡。汤色翠绿明亮，清香如兰，甘甜鲜爽，有“色绿、香、味醇、形美”之誉。

　　狮子峰龙井有什么特别之处吗？

　　狮子峰龙井的优势：从种植端和种植端的土壤来说，一个是沙壤土，一个是高海拔。以上两点造就了石峰龙井的独特品质。理论上味道应该更浓更丰富。

　　从茶叶种植和生产的整体逻辑来看，决定茶叶品质的环节有两个：

　　种植结束：种植茶叶；工序结束：将茶叶翻炒；

　　种植端包括：海拔、土壤、降雨、光照、温度、气候、湿度等。

　　工艺包括：青锅、热锅、浮筛、精炼等环节，涉及油炸技术、温度控制、精炼技术等；

　　综上所述，单纯依靠土壤的优势，并不一定能做出好茶。个人经验，油炸技术是品质的第一决定因素。

　　"世界名茶是龙井，龙井的上品在石峰."狮子峰龙井闻名遐迩，这要归功于甘龙勋爵。相传乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井石峰山脚下，向茶娘们学习采茶。刚摘了一把，忽太监来报：“太后病了，请速回京。”

　　隆帝赶回北京时，还从杭州石峰山带回一把干茶叶，散发着浓郁的香气。太后想品品茶，喝了一口，眼睛感觉舒服多了。喝了茶之后，肿消了，她的肚子也不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶真是灵丹妙药。”隆帝当即下令，将杭州龙井石峰山下公户庙前的十八棵茶树命名为御茶，每年采摘新茶进贡太后。

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