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　　鉴别黄茶可以从哪几个方面入手,黄茶茶叶特点

　　黄茶属于微发酵茶，其特点是黄、金、亮、甜、醇、爽的黄晔汤。那么如何挑选好的黄茶呢？你可以从这几点入手：

　　1.看外形

　　成品黄茶芽叶肥而直，叶片整齐。茶芽呈金黄色有光泽，以黄色为主。

　　2.嗅香气

　　淡嗅黄茶，有熟栗(黄茶)或甜兰(黄芽茶)的香气，有焦豆(部分黄茶、黄茶)的香气。一般来说，黄茶香气浓郁，有些小黄茶有兰花香。

　　3.观汤色

　　冲泡后的黄茶有多深？其余以明黄色为主，颜色清晰。

　　4.尝滋味

　　黄茶基本口感醇厚，滋味醇厚无涩味，口感甘甜润喉，比较舒服。

　　5.看叶底

　　黄茶的叶底可以用嫩度、色泽、均匀度来评价。

　　A.嫩度：芽较嫩、较晚、较软、散开的，为好黄茶。

　　B.颜色：叶底的颜色取决于色度和亮度。明黄的叶子，而不是其他杂色的，基本都是好黄茶。如果黄茶的茶叶颜色较暗，多半是因为闷黄氏温度过高、时间过长所致。

　　C.均匀度：黄茶一芽一叶可能与老茶一芽三叶混合，也可能与成对叶、单片等混合。要求老嫩，色泽均匀。

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