铁观音的内质特征是,铁观音的内质特征有哪些

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  铁观音的精髓分为香气、口感、汤色、叶底四个方面。其香气高而持久,韵致明显。它有各种清晰的气味,如兰花。其汤色为金黄色或鲜橙色,味道鲜醇,高爽,微甜,鲜甜。它的叶底厚实,柔软光亮,均匀,叶面呈波浪状,俗称缎面。

  铁观音的品质特征

  1.出现

  肥而圆,结实,饱满的蜻蜓头,大部分叶片卷曲至叶背,色泽翠绿,沙绿色明显,均匀度高。

  2.内质

  香气浓郁持久,音韵明显,具有兰花香、生花生香、椰子香等清香味;茶色金黄,橙黄,醇厚甘甜,微带蜜糖味,清爽甘甜。

  3.叶底

  枝圆,茎红而亮,叶柄宽而厚(掌梗),叶厚而软而亮,叶呈波浪状,称为‘缎面’。

  4.核心功能

  茶重,墨绿色;茶香明显,很有层次感和厚度;叶子的底部应该又厚又软。

  “谁说茶是苦的,它的甜味像水果”

  传统铁观音,香气浓郁,发酵程度高,茶性温,对胃无伤害。其茶汤厚重,擅长瓯民的美味,中山和四川的精神。入口遇到味蕾,刚开始觉得有点苦,但很快就恢复了甜味,牙齿和脸颊都还留有香味,比又香又香的兰芝还要好。

  像琥珀一样清澈,像兰花一样芬芳。汤很细腻,很甜,但是味道无穷。它甜如山泉,它的茶韵如九天梵音,耀眼的光柱绕柱。

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