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　　安徽黄金芽属于什么茶,瓮安黄金叶茶

　　瓮安金芽属于绿茶，性寒。主产于贵州省黔南布依族苗族自治州瓮安县。它是由一芽一叶到一芽二叶，经过采摘、晾晒、杀青、揉捻、干燥等工序制成。制成的干茶富含氨基酸和营养成分，日常饮用有诸多好处。

　　余姚市三七镇德士佳茶场首次发现金芽。经过有关部门十几年的选育，已列入国家科技支撑项目。

　　金芽属于光敏感、黄色变异的绿茶新品种，因其稀少、栽培困难、维护成本高，被业界誉为“茶中大熊猫”。金色的蓓蕾堪称天赐奇丽，世所罕见，在阳光下呈金黄色，像春天盛开的油菜花一样灿烂。

　　其显著特点是“三黄”即干茶黄亮、汤色鲜黄、叶色纯黄、清香爽口、氨基酸内涵丰富、滋味鲜爽宜人，具有独特的观赏价值。是茶人可遇而不可求的宝藏。

　　金芽属于哪种茶：

　　一、白色系

　　新芽和芽叶是纯白色和接近白色的。随着芽叶的生长成熟和环境温度的变化，芽叶颜色逐渐转为绿色，为阶段性白化种。比如安吉白茶。

　　二、黄色系

　　叶子是金黄色、浅黄色或浅黄色的。严格来说，这种茶可以称为“黄叶茶”。与白茶相比，这种茶在很多季节都呈现黄色泛白，持续时间长，甚至常年保持黄色。金芽属于黄色。

　　三、复色系( 或称花色系)

　　它是一种五彩缤纷的叶子，主要由绿色、白色和黄色的土壤组成。这种茶的白化比较复杂，白化部分呈块状或漂浮状，有规则和不规则之分。大多数物种的叶片镶嵌着一部分绿色和一部分白色的叶片，也有全白色叶片、全绿色叶片或全白色枝条和全绿色枝条并存的。

　　所以，除了是白化茶，金芽还是另一个稀罕物：它是一种全新的黄色变种茶。

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