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茉莉花茶属于什么茶,茉莉花茶属性?
茉莉花茶性寒。茉莉花茶属于再加工茶。它是由传统茶叶和茉莉花混合窨制而成,让茶叶吸收花香。它具有绿茶的寒性。茉莉花茶鲜嫩,还富含茉莉花香气,有独特的口感和香气,适合日常泡饮。
茉莉花特征:
茉莉花茶是用茶叶和茉莉花混合窨制而成的,这样茶叶可以吸收花的香味。茶香与茉莉花香相互作用,相互交融,“闻茉莉花为天下第一香。”茉莉花茶用的茶叶叫茶胚,大部分是绿茶,少数也有红茶和乌龙茶。
茉莉花茶外形美观,毫峰外露,香气浓郁,清新持久,泡后清新爽口,汤色黄绿明亮,底部绿叶均匀细嫩,耐泡持久。根据茶胚的品种不同,比如龙井茶作为茶胚,称为龙井茉莉花茶。如果用黄山毛峰,就叫毛峰茉莉。
挑选茉莉花茶的注意事项:
1、看外形
通常在选择茉莉花茶时,可以看茶叶的外观。那些长而饱满,表面有很多白毛,没有断叶的,品质最好。好品质的茉莉花茶应该是深绿色,色泽均匀。如果茶叶色泽暗淡或颜色太绿,这种茉莉花茶的质量就不好。
2、闻香气
挑选茉莉花茶时,还可以闻一闻它的香气。质量好的茉莉花茶有诱人的茉莉花香,但这种花浓而不钝,不会觉得刺鼻。而且香气持久,没有任何异味。如果发现茉莉花茶有异常香气或异味,说明这种茶的品质不好。不建议你购买饮用。
3、尝滋味
在选择茉莉花茶的时候,也可以品尝一下。好品质的茉莉花茶香气浓郁,口感柔和,味道甘甜,无明显苦味,无其他导师味。此外,质量好的茉莉花茶具有极好的抗泡沫性。反复冲泡五至六次,香气犹存,茶汤色泽依然橙黄诱人。
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