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　　六安瓜片是什么茶类,六安瓜片是什么茶是茶还是红茶?

　　六安瓜片属于绿茶，不发酵。主产于安徽省六安市裕安区及相邻的金寨、霍山两县山区。其生产工艺包括采摘、冷却、煮制、采摘、煨制、煨制、冷却和包装。它的茶叶外观是直而均匀的，叶子是平卷在背面的。因瓜子而得名，浓而不苦。

　　U65有着悠久的历史和丰富的文化内涵。在世界上所有的茶中，六安瓜片是唯一没有芽和茎的茶，由单叶制成。去芽既保持了单一的形状，又没有草的气味；梗在制作过程中已经木质化，去除后能保证茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片在谷雨前后十天内采摘。采摘时，取两三片叶子，求“壮”而不求“嫩”。

　　成型后的六安瓜片青绿、嫩滑、色泽一致，有栗香味或清香，直，长短相近，厚薄均匀。将干茶放入白瓷茶杯中，用开水冲一下，慢慢收起来。茶叶煮开后，先浮在上层。随着叶子的沸腾，叶子从下到上一片一片的沉到杯底。原来的条状发展成叶子状，叶子大小差不多，一片片叠加，散发出悠长的香味。汤色清亮翠绿，清爽爽口，无任何浑浊。细细品味，微苦、清凉、甘甜的味道。

　　六安瓜片好坏分辨方法：

　　1.颜色

　　好的六安瓜片一定是铁青色的，也就是暗青色的，很嫩，颜色一致，看得出来是烤得好的。

　　2.香味

　　如果六安瓜片有炒栗子的味道，就是好茶。但如果有青草味，说明温度不够。

　　3.咀嚼味道

　　如果你嚼的这个六安瓜片是先苦后甜，或者是苦中带甜，那么它就是好茶，漱口后仍然有非常爽口的味道。

　　4.形状

　　六安瓜片一等品，长短厚薄应该差不多，所以制作工艺很到位。但如果茶叶参差不齐，基本可以判断不会是很好的六安瓜片。

　　5.茶汤

　　靠近茶杯口，能闻到茶香萦绕。香气越浓越好。其次，观察它的颜色。好的六安瓜片汤色要清爽爽口，不会夹杂其他多余的颜色。品茶的时候，如果是好的，会觉得有点苦，但也有点凉。

　　结论：

　　鉴别六安瓜片的好坏，可以从茶叶的色、香、味、形、汤色五个方面入手。只有多练习，才能提高判断的正确率。

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