花匠人从多个角度为你分享哪些茶是青茶系列,哪些茶是青茶的一种，让你更加了解哪些茶是青茶系列,哪些茶是青茶的一种，包含什么茶相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　哪些茶是青茶系列,哪些茶是青茶的一种

　　绿茶又称乌龙茶，属于半发酵茶。绿茶的品种有：凤凰水仙、武夷肉桂、武夷岩茶、冻顶乌龙茶、凤凰单丛、黄金桂、安溪铁观音、大红袍、武夷水仙、本山、永春佛手、漳平水仙、北斗、东方美、文山宝中、清心乌龙茶、金轩茶、岭头单丛等

　　绿茶的品种：

　　1.安溪铁观音

　　铁观音产于福建省安溪县，是中国十大名茶之一，是最好的乌龙茶。其品质特点是茶条卷曲、丰满、浑圆、厚重均匀，色泽沙绿，整体形状似蜻蜓头、螺身、蛙腿。冲泡后的汤色金黄、浓郁、似琥珀，有兰花的天然香味，口感醇厚甘甜，回甘持久，俗称韵。

　　2.凤凰水仙

　　是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分为单丛、波菜、水仙三个等级。具有天然的花香、蜜韵，口感醇厚、爽口、甘甜，耐冲泡。主要销往粤港澳地区，出口日本、东南亚、美国。

　　3.东方美人

　　它是台湾省特有的名茶，又名普峰茶，因其显著的白芽，又被称为白浩乌龙茶。东方美茶叶外观漂亮。树叶是白色的、绿色的、黄色的、红色的、棕色的，鲜艳可爱。茶汤的水色呈深琥珀色，口感浓甜，有成熟的水果香和蜂蜜香。

　　4.罗汉沉香

　　产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果味樟韵”，清新醇厚的高爽味道，香甜的果香，绵长浓郁的樟香，香气优雅持久。

　　5.红水乌龙

　　红水乌龙是三地早期茶区的冻顶乌龙茶，即由于种植和气候条件，采用中、重发酵和重烘焙制作粗茶，使红水乌龙成为时代饮品。

　　6.红乌龙

　　红乌龙茶是结合乌龙茶和红茶的特点而创造的一种新的特色茶。属于半球形乌龙茶，重发酵，重烘焙。其水色如红茶的琥珀色、橘色、红色，口感如乌龙茶，有成熟的果香，醇厚圆润，耐泡。既适合一般的热水冲泡，在冷浸方面也有自己的特色。

　　7.大红袍

　　大红袍是武夷岩茶的代表，属于乌龙茶。大红袍具有岩韵明显、醇浓、香滑、香气高、香味持久的特点，非常耐冲泡。

　　武夷岩茶与凤凰单丛的区别：

　　首先，单枞分类的香型只是一个容易接受的分类。事实上，单丛的分类方法远比我们想象的复杂。但是，按香型分类并不能说明单丛茶的全貌，就像盲人触摸一个图像只能触摸到一部分一样。茶叶最规范的划分，还是要对品种、工艺、产地、绿叶特性有最深入的了解，这样茶叶的分类才是最细致、最规范的。

　　其次，如果非要区分岩茶和单丛茶，那么我觉得茶青的种类差别很大。岩茶的绿色原料主要是灌木茶和小树茶，单丛则全是小树茶。据记载早些年潮州就有单株茶的先例，但在武夷，至少我没见过完整的单株茶。

　　第三，作为一种乌龙茶，单丛的工艺与岩茶没有太大的区别。几乎所有岩茶的工艺都是单簇的。四种乌龙茶中，有成双成对的，单丛茶和岩茶，就像武将一样，呈现出条纹茶的两极，都有不同的风格。

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