白茶是什么茶有哪些种类与特点的区别,白茶是什么茶有哪些种类与特点图片

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　　中国的茶分为六类：红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、红茶和白茶。

　　白茶就是其中的一种，根据工艺的不同也叫微发酵茶。

　　作为六大名茶之一，白茶是通过萎凋、干燥、采摘等工艺制成的。采摘后，它是一种轻微发酵的茶。

　　白茶的加工工艺简单独特，品质自然。

　　敏感地说，白茶(白牡丹、白毫银针)外观完整饱满，披有绒毛。

　　闻之，香清清新淡雅，冲泡出来的茶汤色泽鲜艳，醇香可口。因其成品茶多为芽头，披白毛，如梦如幻，故得此名。

　　白茶主要有四个品种：白毫银针、白牡丹、寿眉和寿眉。这四个部分是根据采茶的部位不同，时间不同而划分的。

白茶的品质特点以及种类

　　1、白毫银针

　　用大白茶和水仙茶树的嫩芽采摘而成的白银针，是白茶中的极品。

　　茶梗长满白毛，色如雪，形如针。由于白毛银针清香扑鼻，汤色淡黄，滋味鲜甜，又被称为茶中的“美人”、“茶王”。

　　2、白牡丹

　　在白牡丹，大白茶和水仙茶的一芽一叶两叶都是作为原料，因为芳香的花朵很受茶叶爱好者的欢迎。

　　白牡丹的另一个特点是它小巧玲珑的外表，精雕细琢的绿叶，周围是银白色透明的心形，像含苞待放的百合花。

　　3、贡眉

　　工美是一种白茶产品，它是由成组种植的茶树品种的嫩芽，经过萎凋、干燥、采摘等特定工序制成的。

　　贡梅干茶有明显的心，白且多绒色，冲泡后呈绿色、橙色或暗黄色，叶底均匀、柔软、光亮。

　　喝起来感觉醇香爽口，香气清新纯正，口感丰富，有陈年贡梅枣的浓郁香气，收藏有越陈越香的特点。

　　4、寿眉

　　寿眉是以大白茶、水仙或团茶品种的嫩芽或嫩叶为原料，经萎凋、干燥、采摘而成的白茶制品。

　　寿眉是一种产量比较高的白茶，由芽头、叶和茶梗组成。采摘标准是一芽三叶或一芽四叶。

　　寿眉的成熟茶比前两者略薄，但肥叶弥补了这一点。

　　首先，白茶和绿茶分别是六种茶之一。虽然在颜色上也有相似之处，比如白茶前期的深绿色和灰绿色，很多人都以为是相似的，但其实茶叶的分类是以工艺、特性、氧化程度为依据的。

　　新鲜绿茶茶叶采摘后，经过高温杀青、揉捻、烘干等工序制成，工艺相对复杂。

　　新鲜茶叶采摘后，通过萎凋和干燥制成。看似简单，过程却特别复杂。

　　除了工艺，白茶在汤色、滋味、香气、陈方等方面都与绿茶有很大不同。

　　比如绿茶，有典型的清汤绿叶，滋味鲜甜，香气幽静。

　　然而，白茶随着陈方时间的变化而变化。如前期白茶颜色为灰绿色或深绿色，后期多为褐色，香气也有清香，花香转为枣香和老香。

　　汤色方面，绿茶以绿色调为代表，白茶则呈现“黄”色，如杏黄、橙黄、琥珀等。

　　最重要的是，绿茶讲究新鲜，所以保质期大多是一年，而白茶就不一样了。白茶有“一年茶三年，七年药七年”的特点，如果保存得当，可以保存很久。

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