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　　信阳毛尖优缺点,信阳毛尖好吗?

　　毛细、圆、直、亮是信阳毛尖茶的核心优势。其干茶外形细腻挺拔，均匀光滑，色泽翠绿，外观洁白。其次，信阳毛尖茶含有丰富的茶多酚和咖啡因，能刺激人体口渴，提神醒脑。此外，长期饮用还有促进身体新陈代谢、缓解干燥的好处。

　　信阳毛尖的品质优点：

　　特级：一芽一叶先露，正常芽叶占85%以上。外观薄、圆、滑、直、彩，芽叶色泽嫩匀，芽叶开花，叶底软绿，香气高爽，鲜香持久，滋味鲜爽，内汤色泽嫩亮。

　　级：一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上。外观紧、圆、直、对称，色泽青绿，白毛外露，汤的本质是绿而明亮。香气馥郁绵长，微熟板栗香，滋味鲜浓，叶底亮绿，嫩匀。

　　信阳毛尖茶常识：

　　1.信阳毛尖并不是毫越多，质量越好

　　正宗的信阳毛尖茶应该是“小、杂、淡”，那么事实真的是这样吗？其实信阳毛尖茶不假，但也不是越多越好。

　　市场上常见的信阳毛尖茶，非常浑浊，有白色絮状物，有时有硬块。如果你发现有茶商告诉你多多益善，千万不要上当受骗。正宗的信阳毛尖茶是有毛的，但是毛是均匀分布在茶汤里的，而不是所谓的很浑浊。这是两回事，不要混淆。

　　2.信阳毛尖并不是越淡，越没味道

　　正宗的信阳毛尖茶味道确实清淡，但不会像很多人说的那样无味。仔细品的话，一定是淡雅的，甜甜的，有一股花香或者栗子香。

　　3.信阳毛尖并不是芽头越小，质量越好

　　尝过信阳毛尖茶的朋友都知道，市面上很多贵的信阳毛尖茶都是微芽的。

　　所以市场上很多茶客逐渐形成了一种消费观念，认为芽越小越好。只要芽头够小，就愿意付出代价。这种观念真的正确吗？其实不是的。

　　小芽只能说明这个茶好看，但怎么能保证一个特别好看的茶就很好喝呢？稍微有点逻辑思维的人都能理解这件事。影响信阳毛尖茶口感的，第一是产地，第二是季节，第三是制作工艺，第四是芽头大小。

　　信阳毛尖的冲泡要点：

　　为了更好地表现绿茶的鲜爽特性，水温不宜过高，一般在80左右，特别娇嫩的茶叶如信阳毛尖茶芽的温度可以低一些。水温过高会烫坏茶叶，冲泡出来的茶汤会有熟透的味道。而且开水会很快把茶叶里面的东西泡出来，所以第一口茶会特别浓，特别涩。

　　我的朋友可能会觉得很麻烦。我不能每次泡茶都带温度计吧？其实还是有一些窍门的。开水要放三分钟左右。或者先把开水倒入公平马克杯，再倒掉两三次，再泡茶。

　　茶叶的一般比例是1: 50。150mL的盖碗可以放3g左右的茶叶，比较方便的观察方法是几乎盖住盖碗底部。茶的量根据每个人的口味而定，但不建议茶太多。

　　如果冲泡时间合适，建议快速做汤。注水后立即出汤，注水的过程已经完成了一次冲泡提取。

　　茶具

　　再来说说茶具。你可以用碗或玻璃杯。如果你把它泡在玻璃壶里，你也可以享受这种茶。可以用玻璃杯欣赏绿茶在水中的沉浮，特别美，尤其是信阳毛尖茶。

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