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　　红茶的特点与功效与作用,红茶的特点与功效是什么

　　红茶是中国六大名茶之一，发酵充分，性温。

　　红茶加工时，不杀青直接萎凋，使鲜叶失去部分水分，然后揉捻发酵，使其中所含的茶多酚被氧化，变成红色化合物。这种化合物部分溶于水，部分不溶于水，在叶片中积累，形成红汤、红叶。

　　特点功效：所含的咖啡因和芳香物质有利尿作用，茶性温和，暖胃，扩血管作用。适合泌尿道不好，肠胃不适，有心脏病的人。

　　主要类型：赛红茶，功夫红茶，红碎茶。

　　品质特征：干茶色泽较深，滋味醇厚，汤色鲜红，有麦芽糖味或焦糖味。

　　工艺流程：鲜叶采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥

　　冲泡要点：，开香时水温95，冲泡时水温80 ~ 85。红茶不要闷，注水后尽快把汤倒掉，就能得到一杯香甜爽口的红茶。使用的碗盖一定要大，散热透气。可以减少茶叶的量，让茶叶有足够的通风空间，不会闷。汤应该滴干净。不要让水与茶叶接触太久。汤喝完之后，打开盖子散热。

　　代表产品:

　　小红茶——正山小种和烟草小种(金骏眉是正山小种茶的顶级品种)

　　工夫红茶3354滇红、祁宏、洪敏、洪虎、宁红

　　红碎茶——叶茶、碎茶、片茶、茶粉。

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