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　　信阳毛尖怎么看好不好,信阳毛尖怎么品鉴

　　茶叶的品质是由色、香、味、形构成的，所以选购信阳毛尖茶要看外观干，看内在品质湿。

　　信阳毛尖的挑选：

　　1、双手捧起一把信阳毛尖茶，放在鼻子上，深深地吸着茶香。一是看是否有成熟板栗的香气，二是鉴别香气的等级，三是闻香气的纯度。凡是香气高、气味正的茶，一定是优质茶。

　　2、用手抓一把信阳毛尖茶，铺在白纸上。看干茶的色泽、嫩度、绳度、粗细。凡色泽均匀、嫩度高、绳紧、粗细一致、碎茶少的，为上等茶。

　　3、嗅香气：

　　信阳毛尖茶用杯子泡好后，茶汤马上倒出来，杯子和叶底送到鼻子里闻一闻。凡是闻到茶香纯正，让人心旷神怡的，都算是好茶。

　　4、看汤色：

　　及时看汤色。一般在茶叶冲泡3-5分钟后，将杯中的茶汤倒出至另一碗中，紧接在闻到香气前后。所有上好的信阳毛尖茶叶都要呈淡绿或黄绿色，清而不浊，明亮清澈。

　　5、尝滋味：

　　味觉是通过人的味觉器官来区分的。信阳毛尖茶汤醇厚爽口，属于一级茶。如果是暗沉涩涩的，多半是粗老茶。

　　6、评叶底：

　　判断信阳毛尖茶茶叶冲泡后的底部去除汤，看老嫩，破碎，颜色，均匀性，软硬度等。确定茶叶的质量，也要注意是否有其他掺假。

　　注意事项：

　　购买信阳毛尖茶时，要注意是否不是特别喜欢苦茶。如果经济条件允许，应选择春茶(初摘茶)或白露茶。如果茶的味道清淡，可以选择信阳毛尖纯芽茶或者大白茶！

　　信阳毛尖的功效：

　　1.信阳毛尖绿茶的抗菌消炎作用：信阳毛尖绿茶具有收敛、抗菌消炎的作用，可预防肠道传染病。比如信阳当地的茶农就在临床上利用这种效应治疗肠道疾病患者，可以起到立竿见影的效果。

　　2.信阳毛尖绿茶漱口预防龋齿的效果：信阳毛尖绿茶的抗菌消炎作用可以预防龋齿，所以养成每天饭后用信阳毛尖绿茶水漱口的好习惯对口腔卫生有好处(这个方法是妈妈教的好卫生习惯)。

　　3、信阳毛尖绿茶漱口抗感冒功效：信阳毛尖绿茶的抗菌消炎功效还能提高人的免疫力，预防感冒。

　　4.信阳毛尖绿茶对分解烟草毒素的作用：信阳毛尖绿茶能分解烟草中的部分毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。

　　5.信阳毛尖绿茶能抑制细胞突变和癌变：信阳毛尖绿茶能有效抑制细胞突变和癌变，抑制癌细胞的生长和扩散。长期喝茶可以降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。

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