花匠人从多个角度为你分享红茶包括哪些种类,什么是红茶 红茶有哪些品种，让你更加了解红茶包括哪些种类,什么是红茶 红茶有哪些品种，包含红茶相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　红茶包括哪些种类,什么是红茶 红茶有哪些品种

　　所谓红茶，是指以茶树新梢的芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而成的茶制品。根据工艺不同，红茶可分为三大类：人种红茶、工夫红茶、红碎茶。人种红茶包括正山人种和烟草人种。工夫红茶包括祁门工夫、滇红工夫、柏林工夫和川红。

　　红茶是以茶树新芽、新叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥精制而成。

　　一般具有香气高、口感甜、“红汤红叶”的特点。

　　根据不同的原料和不同的加工工艺，可以生产出不同品质特征的红茶产品。按照加工工艺，红茶分为工夫红茶、竞赛红茶和红碎茶。

　　根据产地和材质，其产品质量和风格差异较大。

　　世界第一红茶，来自福建武夷山慕童村，被称为正山人种，被称为“红茶鼻祖”。

红茶的种类

　　1、小种红茶

　　小红茶是世界上最早的红茶，被称为红茶鼻祖。是明代中后期福建武夷山茶农发明制作的。是一种全发酵茶，由萎凋、揉捻、发酵、红壶煮制、烘焙五道工序制成。

　　主要品种：正山小种和烟草小种。

　　外观：小红茶外观浓艳，色泽黑而有光泽。如果是烟熏，也会有很浓的松烟味。

　　2、工夫红茶

　　工夫红茶是由小红茶演变而来的。

　　与race红茶相比，制作工艺更加复杂精细。在传统红茶萎凋、揉捻、发酵、干燥等生产工艺中，增加了筛选、风选、采摘、复火、组装等工序，使茶叶外观更加整齐、精致。

　　特点：形状紧细，挺拔飘逸，长短均匀，色泽黑润，香味浓郁。

　　主要品种：祁门工夫、滇红工夫、宁红工夫、宜货工夫、洪虎工夫、川红工夫等。

　　3、红碎茶

　　红碎茶是一种碎茶或颗粒茶。制作时，将“揉捻”工序改为“揉切”，用机器将条茶切成短而小的片。

　　外观：红碎茶可分为叶茶、碎茶、片茶、端茶。其中叶茶为短条状，碎茶为颗粒状，片茶如皱木耳，端茶如细沙。

　　产地：碎红茶的产地很多，有云南、广东、海南、广西、贵州、湖南、四川、福建等。

以上就是花匠人为你整理的红茶包括哪些种类,什么是红茶 红茶有哪些品种，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。