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　　普洱茶的收藏原则是：品老茶，饮熟茶，藏生茶。普洱茶收藏首选生茶，因为生茶是由云南大晒青茶蒸压而成。茶叶富含大量物质，具有陈年、清香的特点。其汤色、味道随时间而变化，具有较高的收藏价值。而熟茶是发酵、堆制而成，物质稳定，口感适中，后期变化不大，收藏价值不高。

　　收藏普洱茶用熟茶好还是生茶好？

　　一、普洱新生茶

　　鲜生茶是指以云南大叶种茶树为原料，经采摘、杀青、晒干后，压制成茶饼形状，成为普洱生茶饼的幼茶。

　　时间短的普洱茶刺激性很大，要陈酿很久才能变得香醇可口。短时间内喝下去，味道会是绿色的。如果你此刻喜欢喝，只要适合自己的口味，就不需要顾及茶饼的陈年潜力。

　　但如果打算收藏长期陈酿，建议选择茶质丰富、茶汤多样、滋味纯正、汤浓的普洱茶。普洱茶的优点是：便宜，实惠，容易买到。耐泡，偶尔也像新鲜绿茶一样好。

　　新普洱茶的缺点是：茶味偏青；存放占用空间较大，需要长时间陈酿，陈酿后口感不确定(如果你挑选经验不足)。

　　二、普洱熟茶

　　普洱熟茶是通过人工堆制发酵技术，将云南大叶种茶中的刺激性物质进一步降解转化，缩短20-30年的陈化时间。如果把发酵好的生茶蒸成饼，就成了普洱熟茶饼。

　　普洱茶因其刺激性物质被人为快速降解而略显陈腐。因为不需要长期存放，所以价格相对便宜。这是熟茶最大的优势，经济上绝对实惠。

　　口感好的初学熟散茶，只要适合自己的口味就可以买，不管是否需要存放几年再喝。熟茶的优点是：价格低，易购买，易入口，水甜，无需储存和陈化，可即饮。

　　缺点：茶汤与生茶相比，没有那么浑厚，可能会有杂味。有的可能还有堆发酵的味道(有的茶制品堆的不好)，像泥土的味道，甚至酸酸的；和生茶相比陈酿的空间并不大。

　　三、陈年普洱生茶

　　如果经济能力允许，最理想的是买一些现在就能喝的陈年普洱茶(陈年20年以上)。因为不用冒储茶的风险，还能达到即买即喝的效果。

　　陈年普洱生茶的优点是：茶叶品质高，味道鲜美，具有相当的陈韵茶风，是饮者普遍追求的味道。购买后即可品尝，无需存放陈化。你可以把整块蛋糕都喝掉，这样就不会有储存的风险。

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