花匠人从多个角度为你分享红茶的基本特点是什么,红茶包括哪些常见茶叶，让你更加了解红茶的基本特点是什么,红茶包括哪些常见茶叶，包含红茶相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　红茶的基本特点是什么,红茶包括哪些常见茶叶

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　　红茶的起源？

　　今天小妮就来说说红茶。说也奇怪，红茶的英文名是“black tea”而不是“red tea”。按照字面意思，红茶的英文名是black tea，真的不是红茶。值得一提的是，“红茶”的英文名不是“Black tea”，而是“dark tea”。

　　原来，除了表示黑的“黑”之外，“黑”还表示几乎黑。

　　话说回来，红茶为什么取了“Black Tea”的英文名？

　　在最初制作红茶的过程中，经过揉捻发酵，红茶的颜色越来越红，逐渐变得越来越深，变成红紫色。

　　外国人视红茶为黑色，故有“红茶”之说。当然我们中国人是以茶汤的颜色来看茶的。红茶汤的颜色是红色的，所以自然叫红茶，而不是红茶。

　　《2》

　　红茶有什么特点？

　　我们回过头来说，红茶是什么？本来红茶就是全发酵茶。因为是全发酵茶，所以红茶的味道比较浓郁。红茶鲜叶的原料和绿茶基本相同。因为加工工艺的不同，有红色和绿色。

　　值得一提的是，福鼎白茶不仅可以制成“白茶”，还可以加工成红茶，如闽东三大工夫红茶之一的柏林工夫。由于加工工艺的不同，福鼎白茶可以是白茶，也可以是红茶。

　　众所周知，绿茶是中国的主要茶叶之一。很多人喜欢喝绿茶，其影响力丝毫不弱于绿茶。红茶也是历史上出现较早的一种茶，在国内外享有盛誉。

　　下面说说红茶的具体加工工艺。对比绿茶的加工工艺：杀青、揉捻、烘干，红茶萎凋、发酵较多，红茶发酵多于白茶(重发酵，白茶轻发酵)。

　　因为红茶经过充分发酵，颜色深红暗红，茶汤也是鲜红色，所以红汤红底是红茶的特点。

　　《3》

　　红茶的分类？

　　红茶分三种，分别是小红茶、功夫红茶、红碎茶。

　　1.小红茶

　　小红茶可分为：正山种、外山种、烟种。正山族，又称拉普族，起源于福建省崇安县，即现在的武夷山市。

　　它是世界上最早的红茶。从“正山”二字可知，足见其正统地位，是红茶鼻祖。

　　山地品种的茶叶颜色是灰黑色，但茶汤是深琥珀色。外种是指产于武夷山附近的茶叶，是“正山”之外的红茶，故称外种。

　　烟种是小叶制成的红茶，有松烟的香味，汤色和味道都像咖啡，所以有中国咖啡的美称。

　　2.工夫红茶

　　工夫红茶一般都是薄而紧的，很多省市都有出产。也是中国传统的出口商品，远销海外。

　　工夫红茶有很多种，如滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜货工夫、湘江工夫、洪敏工夫(包括谭洋工夫、柏林工夫、政和工夫)、岳红工夫、台湾省工夫、江苏工夫、广东工夫等。

　　3.红碎茶

　　它是一种碎茶或颗粒茶，主要产于印度和斯里兰卡。红碎茶汤色鲜红，香气鲜浓，滋味十分醇厚。

　　而且由于红碎茶在冲泡时能迅速浸出茶汁，只用于加糖加奶饮用，所以也非常适合做成袋泡茶。

　　总结：

　　好了，这就是关于红茶的知识。红茶的品种太多了，每一种都有自己独特的味道。难怪红茶的影响力不弱于绿茶。

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