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　　茶叶的保存方法长期保存方法,茶叶的保存应注意存储空间温度、湿度以及异味的控制()

　　茶叶保存不好容易变质发霉，影响茶叶的口感和味道，所以茶叶的保存极其重要。

　　1、防潮：

　　茶叶含水量不宜超过5%，长期保存以3%为最佳。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质容易分解，茶叶的色、香、味都会发生变化，尤其是温度较高时，变质速度加快。

　　2、防氧化：

　　茶叶包装中的氧气含量必须控制在1%以下。氧气过多还会导致茶叶中的一些成分氧化变质。

　　3、避光：

　　因为茶叶中含有叶绿素等物质，所以在包装茶叶时，一定要遮光，防止叶绿素与其他成分发生光催化反应。此外，紫外线也是造成茶叶变质的重要因素。

　　4、密封：

　　茶叶的香味很容易流失，需要使用气密性好的材料进行保香包装。另外，茶叶容易吸收外界的异味，会感染茶叶的香味。因此，应严格控制包装材料和包装工艺产生的气味。

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