糯米香碎银子怎么制成的呢,糯米香碎银子怎么制成的甜

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  香糯银丝是以云南当地优质香糯叶为原料,加上茶叶的香味,使其具有温糯的风味,最终形成香糯银丝。优质的银丝茶含有大量的果胶和糖分,口感比普洱熟茶更滑、醇、浓、甜。

  普洱熟茶在发酵和堆制发酵过程中,由于充分揉捻,茶叶分泌的果胶会粘在部分茶叶上,形成小果冻,这就是老茶头。

  选择压得特别紧的老茶头,拿出来单独存放,随着时间的推移让它重新发酵,再切成小茶片,会形成更加密实饱满的银片,成品率低。

  而且在这个过程中,会用云南当地的“糯香叶”(一种具有糯米香味的草本植物)来窨制茶叶,使其具有温糯的香味。这是一种全新的味蕾体验。刚入口,熟茶的香味就轻轻散开,比普通普洱更醇厚甘甜,津液饱满,韵味悠长。

  清新的糯香,虽然没有花香和果香浓郁,但却能以其柔和温润的特点,与朴树的醇香相搭配,成就了“碎银”的独特风味。

  当我们酿造碎银的时候,可以明显的感觉到糯米的味道。其他熟食也有糯米味,但只有碎银能这么浓郁。

  因为在制作碎银的时候,会用云南当地的“糯香叶”,一种具有糯米香气的草本植物,来熏茶,或者按照一定的比例与茶叶混合,使得碎银的糯米香气非常浓郁。

  蜡质香气本身是一种谷物香气,不如花香和果香浓郁。是一种柔和温和的香气,与成熟醇厚的风格相匹配。抗泡也是碎银的一大特点。其他的茶叶一般都是在叶子充分舒展后,才释放出来,消耗殆尽。

  而且因为碎银特别牢固,无论怎么冲泡,每个颗粒都不会散开,所以耐泡性大大增加。

  带着浓浓糯香的碎银,一点也不夸张,可以喝一整天。

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