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　　辨别碎银主要根据外观、汤色、口感。好的碎银外观致密，水分高，大小均匀，劣质碎银大小不一，致密性低。好的银丝汤色泽红亮，呈现糯米香，劣质银丝汤色泽暗沉，有杂质；好的银丝汤爽滑醇香，劣质的银丝味道淡，气味难闻。

　　传统的银丝是成熟茶叶发酵后挑选出来的附属产品，而且只是大小相近，果胶凝结最紧密的小茶头。

　　现代银丝最基本的原料也是老茶头。准确的说是将原料提炼，然后用磨具压制而成。所以银丝无论怎么冲泡，都不会有茶形的特点。

　　那么，如何鉴别碎银的好坏呢？

　　1、外观

　　是区别“碎银”和其他普洱茶的直接证据。从整体外观来看，“碎银”的茶片会比较紧实，从颜色来看，“碎银”通常是棕色的。单纯用肉眼看可能看不出什么色差，但仔细观察还是会发现一些差异。

　　另外，“碎银”茶的表面通常不会有什么霉点，也不会和其他的茶片混在一起，所以整体来说，“碎银”属于一种细腻的茶叶。如果不是正宗的“碎银”茶，其茶块表面往往会显得粗糙。

　　2、汤色

　　“碎银”茶很独特，有一种淡淡的糯香味。所以茶的味道可以帮助你更好的鉴别“碎银”的真假。

　　另外，正宗的“碎银”茶，汤色以红色为主，整体看起来像是红色的茶汤，但不会有任何杂质，所以茶色会晶莹剔透。如果是仿“碎银”，冲泡出来的茶汤颜色往往不是特别红，茶汤里往往会夹杂一些杂质，这也是鉴别真假“碎银”的好方法。

　　从冲泡出来的汤色来看，正品茶化石的初泡茶色红、浓、亮，仿品茶的颜色根据仿的程度有好坏之分，但一般来说汤色不透明。

　　3、口感

　　接下来从口感上判断，石化的茶汤嫩滑，入口茶香糯糯，喉间有淡淡的甜味。

　　仿一般汤味如水，有的有其他杂味，如入口稀薄、酸味，或有刺激感的糯味，但无茶味，有的有其他杂味、霉味、堆味。酒后可能会有咽喉燥热感，喉韵不清爽，常伴有锁喉感。

　　20泡好的碎银是正常的，叶底比较紧，不会明显膨胀松动；而假的银片，泡几下就会膨胀松动。

　　结论：

　　碎银并不稀奇，也没有什么特别神秘的效果。我们没必要神话它，当然也没必要妖魔化它。用平常心对待就好。但是我们在选择碎银的时候，一定要注意避免购买三无产品，最好选择大厂生产的，正规的碎银茶。

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