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用茶叶做出来的美食都有哪些名字,用茶叶做出来的美食都有哪些呢
茶能做出什么好吃的东西？茶不仅可以冲泡解渴养生，还可以搭配美食，达到舌尖上的茶的味道。让我们来看看10种用茶做的美食。
1.茶叶炒蛋
配料：茶叶、鸡蛋、盐。
练习：
1.过滤新鲜的茶绿色。
2.将鸡蛋均匀放入放有茶青的油锅中。
3.将茶青和鸡蛋快速翻炒(鸡蛋好煮，简单翻炒即可)。
4.根据个人口味加入适量的盐。
2.茶叶蛋
配料：鸡蛋、红茶粉、桂皮、八角、八角、味精、红酱油。
练习：
1.先将鸡蛋(最好是红壳鸡蛋)洗净，用水煮熟，取出后轻轻敲打使蛋壳裂开，不要打碎。
2.将红茶粉、桂皮、八角、茴香、红酱油和水放入锅中，加入煮熟的鸡蛋，大火烧开，然后小火炖半小时，加入味精。
3.龙井虾仁
配料：新鲜河虾1000克(250只左右，大小均匀)，龙井鲜茶(特级)1克或鲜茶(一芽二叶)5克左右，鸡蛋一个，滋味准度2.5克，九韶15克，精盐3克，湿淀粉40克，熟猪油1000克。
制作方法：
1.通过去壳来挤压虾。方法是一手托住虾头，一手托住虾尾，挤压虾颈，这样虾就会完全变形脱壳。
2.将虾放入竹篮中，用清水反复洗净至虾白，放入碗中，加入精盐和蛋清，用筷子轻轻搅拌至粘稠，加入湿淀粉，加入味精，拌匀，静置1小时，使调料渗入虾中备用。
3.用50毫升开水冲泡龙井茶，1分钟后倒掉30毫升茶汤，留下茶叶和剩余汁液备用。鲜叶的用法大致相同。
4.中火加热炒锅，滑动炒锅，加入猪油。四成熟时，倒入虾，用筷子快速散开。
5.当虾呈玉白色时，倒入漏勺沥干猪油，放入放有葱白的暗炒锅中(即在油锅中炒葱白，用时捞出葱白，留葱白香而不葱白)，然后将虾倒入油锅中，迅速将茶叶和汁液一起倒入，放入酱汁中煮熟，摇晃几下，出锅装盘。
4.清蒸茶鲫鱼
材料：活鲫鱼500克，绿茶10克。
练习：
1.将活鲫鱼的鳞、肠、鳃洗净，将绿茶塞入鲫鱼腹部。
2.放入锅中蒸40分钟左右。
5.茶叶熏鸡
材料：嫩鸡750克、姜片10克、瓜片茶15克、精盐5克、葱15克、红糖25克、酱油25克、锅巴100克、绍酒20克、香油15克、胡椒粉3克。
练习：
1.将10克大葱切成段，再将5克大葱与胡椒粉、盐一起打成细粉，并帮助形成葱和盐备用。
2.全鸡去毛，背部手术，去内脏和鸡胗，洗净沥干水分，在鸡肉上均匀撒上葱和盐，腌制20分钟。
3.打开鸡身，将皮朝下放入碗中，上面放葱段和姜片，加入酱油和烧酒，放入笼中蒸至八成熟，取出，挑出葱和姜。
4.将锅巴打碎放入炒锅，撒上菜叶和红糖，将箅子放在架子上，将鸡皮朝上放在箅子上，盖紧锅盖。
5.先用中火把茶叶熏出来，再换成大火片刻，直到烟升起来离开火。等烟散了，打开锅盖，给鸡刷上香油。
6.剁掉鸡头、尖和腿爪，将鸡身切成5厘米长、3厘米宽的块，拍松底部的鸡骨和腿，将鸡块按原鸡形装盘。放鸡头之前，把腿爪放在两边。
6.茶叶粥
材料：绿茶花10克，粳米50克，糖适量。
练习：
1.将绿茶熬成100毫升浓茶汁，去渣，粳米洗净。
2.加入400毫升茶汁、糖和水，煨成稠粥。
7.茶叶饺子
配料：面粉、盐、茶、糖、酱油、油、肉馅、葱、姜。
练习：
1.在面粉中加入温水和少量盐，制成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在一边，醒发超过
材料：鸡翅六个(可以加)，茉莉花茶5g，姜一小块，香葱一小把，桂皮一个碎，大料三个，胡椒粉一小撮，干辣椒四个，盐，酱油两勺，油适量，冰糖两个。
练习：
1.先烧开水冲泡茶叶，让茶叶慢慢冲泡品尝。
2.先用盐抓鸡翅，倒完茶再把鸡翅泡十分钟。这个是去腥的，可以提前品尝。再往杯子里倒一杯开水，继续泡茶。
3.锅烧热，倒入少许油，将所有食材倒入，翻炒至香。
4.将茶水倒在杯子里，大约是刚刚过鸡翅面的量。
5.加两个冰糖，这样腌制出来的鸡翅又亮又好看。
6.倒入两汤匙酱油。如果喜欢颜色深一点的，可以自己增加酱油量。
7.再把卤水烧开，加入一半茶叶，然后盖上盖子，中间烧一下。
8.大概10到15分钟就可以收汁了，把鸡翅捞出来装盘。
8.茶香卤鸡翅
材料：刀鱼(适量)、茶叶(8g)、糖(适量)、葱、姜(适量)。
练习：
1.刀鱼切好洗净。
2.将剑鱼放在十字刀上，放入葱姜末和八角，倒入酱油和料酒，撒上盐腌制半小时。
3.在铁锅里翻炒白糖和茶叶，倒入少许水。
4.把箅子放进锅里，把盐腌的带鱼放在上面，让它熏10分钟。
5.熏鱼可以用纸擦干，放在油锅里炸。
6.用莴苣装饰。至此，您完成了任务。
9.茶香刀鱼
食材：面粉500克、糖浆200克、色拉油150克(仅针对材料量，煎的量为个人)、芋泥或菠萝馅适量(馅料根据个人口味)、绿茶粉50克、芝麻适量、水适量。
练习：
1.将面粉在桌子上摊成一圈(中间留一个大点的圈，方便后期喂食加水)，将绿茶粉倒入圈内。
2.倒入糖浆和色拉油。
3.将所有原料向同一个方向混合。
4.轻轻刮，揉成面团。
5.分次卷成圆饼。成品做完后，每个30g左右，皮20g左右。如果喜欢馅料多，就多加些馅料，减少皮量，但皮不能太薄，会失去应有的口感。
6.用抹刀将芋头糊(或菠萝馅)裹入饼皮中，将嘴捏紧。
7.在模具里刷点油，放入带馅的面团里。
8.围压要密实，厚度要与饼模平齐，防止饼塌(厚度在1cm以内)
9.倒过来，在饼的四周滚一圈芝麻。
10.放入温热的油中(约150-160)炸3-5分钟至金黄色。或者放入烤箱200烤10分钟(根据烤箱不同，具体时间可以自己控制)。
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