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　　老白茶的种类有哪些图片,老白茶的种类有哪些名称

　　老茶的种类有白毫银针、白牡丹、工美、寿美、新工艺白茶，春季第一轮采摘的芽制成的白茶称为白毫银针。采摘一芽一叶、一芽二叶制成的茶是白牡丹；选取初春一芽一叶或一芽二叶的茶叶作为贡梅；寿眉是一芽三叶，一芽四叶。

　　1.白毫银针

　　每年春天，由第一轮采摘的芽制成的白茶被称为白银针。一般采摘周期只有几天，所以每年的白银针量都很少，能做出精品的非常难得。白银针以前也叫白银针，主要产于福鼎、政和两地。福鼎产的银针叫“北路银针”，政和产的银针叫“南路银针”。

　　白银针的特点，正如他的名字一样，是干茶披白毛，粒粒如针，芽肥银如雪，素有“茶中之美”之称。丁生产的是什么？茶芽粗大，洁白有光泽，汤色浅淡杏黄，滋味鲜爽。郑和制作的汤汁醇香四溢。

　　冲泡后根直立，就像出土的蘑菇一样。刀枪多，杯盏明水灵，都是一片。银针精选，人心萌动。在冲泡的杯中，都是端端正正如陈的姬，微微吹着，啜饮着，上下浮动着，享受着饮料。它们的形、色、质、趣在名茶中独树一帜。

　　2.白牡丹

　　白牡丹采了一芽一叶，一芽两叶，因为两叶抱一芽，绿叶抱银白色的花蕾，就像盛开的牡丹花，所以叫她白牡丹。

　　与白毫银针相比，白牡丹的咖啡碱和茶氨酸含量相对较高，干茶香气明显，茶汤明亮杏黄，滋味甘甜爽口，甜味明显，很耐泡，因为接近银针，干茶芽比寿眉多。

　　能做成白牡丹的树种主要是福鼎大白茶，芽肥，香气典型。还有的是菜茶，芽比较细，但是味道比较甜。再有就是水仙茶做的白牡丹，花香明显，口感醇厚，特色鲜明。目前福鼎大白茶是市场上接受度和流通量最高的树种。

　　有人听过“牡丹王”这个称号，和白茶的分类无关。他的主要目的是宣传一个更好的白牡丹，他的企业名称与茶叶的分类无关。

　　3.贡眉

　　工美(国家标准):工美(国家标准GB/T22291)定义为以成组种植的茶树品种嫩芽为原料，经过萎凋、干燥、采摘等特定工艺过程制成的白茶产品。这里的树种是菜茶。创作于张盾南坑、福建建阳，又名南坑白、小白。其采摘标准不是在白牡丹后采摘，而是以每年第一个春季的第一茬原料制成，一芽一叶，或一芽两叶。

　　市场上的工美：这个概念中的工美是用白牡丹采摘的茶青制成的白茶，称为工美。属于寿眉系列，但当地茶农为了宣传一款好的寿眉，都称之为工美，或者超级寿眉。这也是经济利益最大化的衍生名称。

　　市场上的工美是由一芽二叶或三叶的嫩芽制成的。它的心很小，叶子略嫩，枝干均匀，叶子略卷。其颜色为灰绿色或深绿色，物质丰富，入口香甜爽口，耐泡性高。

　　长期存放后口感会滑爽、香甜、醇厚，适合泡煮，经常会闻到枣香、果香、老香等香气类型。特别工美类似于二级三级的白牡丹，有时候很难区分。

　　4.寿眉

　　寿眉一般是一芽三叶，一芽四叶，或嫩叶无芽头。它也是白茶中产量最高的一类，其口感与白牡丹白浩银针截然不同。

　　广义的寿美包括工美，狭义的寿美指的是thic

　　新茶脯眉口感粗淡，而久藏后的老茶口感醇厚甘甜，枣香明显，适宜泡煮。由于原料长期存放，黄酮类化合物增多，具有较好的抗氧化作用。

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