花匠人从多个角度为你分享怎么看好茶油,怎么看好茶的区别，让你更加了解怎么看好茶油,怎么看好茶的区别，包含好茶相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　怎么看好茶油,怎么看好茶的区别

　　茶叶的选择主要看外形、香气、叶底、口感四个方面。我们需要依靠感官，即触觉、视觉、味觉、嗅觉等。评价茶叶的质量和等级。

　　好茶的挑选：

　　1、观看茶叶的形状；

　　看茶叶形状时，要特别注意干燥程度。所谓好茶叶，一定是含水量低的。如果用手指鉴别，轻轻一捏就是好茶叶。如果用干茶叶摩擦皮肤，皮肤会有轻微的刺痛感，这也说明茶叶是干的。如果茶叶已经被水分软化，那就不是好茶叶，不容易被压坏。如果用热水冲泡，口感不好，香气也不会太浓。

　　2、细闻干茶的香味；

　　泡茶前，可以在开罐时仔细感受干茶的香味，也可以抓一些茶叶放在手心里闻一闻茶香。

　　3、茶汤滋味中感受真正的好茶；

　　茶叶的颜色因加工过程而异，但无论是什么颜色，好茶都是清澈明亮的。如果是浑浊或黑暗的，就不是好茶。在同一种茶叶中，如果提取物的浓度较高，就是好茶。品茶汤时，若少了苦味，却有一种甘甜爽口的感觉，饮后口中茶香持久，且有生津止渴的功效，则为好茶。

　　4、观察茶叶叶底；

　　冲泡好的茶叶称为叶底。品尝茶汤后，可以观察叶底来判断茶叶的好坏。在提供品茶的茶店，消费者可以判断茶叶的质量。如果茶叶冲泡后很快散开，说明茶叶多为老叶，不是好茶叶。如果叶子破碎凌乱，也能体现出茶汤的味道，导致淡而无味，口感不浓，不耐冲泡。经过几次反洗，无色无味。相比之下，冲泡几次后逐渐散开的叶底，说明茶叶比较嫩，是好茶叶，加工过程中有较好的工艺，也使得茶汤香味浓郁，耐冲泡。

　　茶的营养价值：

　　1、热能。

　　与其他食物相比，茶是一种低热量的食物。茶叶所含的热能与其品质和种类有关。一般品质越好的茶叶，热能越高。从种类来看，绿茶的热量最高(1.26 ~ 1.46 kJ)，其次是红茶、花茶和乌龙茶，砖茶的热量最低。

　　2、蛋白质。

　　茶叶中蛋白质的含量相当高。而且它的必需氨基酸组成比鸡蛋和大豆更全。

　　3、碳水化合物。

　　新资料显示，茶叶中的碳水化合物含量约为40%，部分优质茶叶可达60%以上，且多为多糖。

　　4、脂肪。

　　茶叶脂肪含量不高，绿茶不到3%，砖茶8%。

　　5、维生素。

　　茶叶中的水溶性维生素都能溶于热水，浸出率几乎100%。

以上就是花匠人为你整理的怎么看好茶油,怎么看好茶的区别，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。