好茶叶和不好茶叶有什么区别图片,好的茶叶与不好的茶叶有什么区别

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  从色、香、味、形来判断是辨别一个茶叶好坏的基本方法。购买茶叶时,我们一般是看干茶的形状和颜色,闻干茶的香味来判断茶叶的好坏。

  1、闻香味:青草味的茶叶一般不好;

  拿到茶叶,先闻香,闻香分三步:一是闻干茶的香味;二是用热水洗茶后闻泡好的茶;三是闻冲泡好的茶。

  2、看白毫:白毫多者为好茶;

  此法对碧螺春、雨花茶等嫩炒青特别有效。阙舌眉茶会有细绒附着在茶芽上;对山茶花和毛峰茶也有用,但这种茶的毛没有炒的那么嫩,不能横向比较。

  3、看浮沉:泡开叶子立马沉下去的为新茶;

  每年清明前后,都有新茶上市,新茶和老茶价格相差很多。如何辨别是一个粗略但有效的技巧。一杯90度的开水,撒一把茶叶进去。如果茶叶立即沉底是新茶,陈茶一开始会浮在上面。

  4、看汤色:色泽明亮的为好茶;

  不管是什么茶,黄茶、红茶、乌龙茶、绿茶,泡出来的颜色越亮越透明越好。颜色再好看也不是好茶,或者添加了色素的,绿茶一般都是淡黄色(除非绿茶没有充分杀青或者蒸青,一般都不是绿色),黄茶是金黄色。

  5、看叶片:芽头越胖越好;

  看叶子本身有一个很简单的标准,就是叶子的数量。这个标准被很多人熟知,甚至被奉为金科玉律。就连中国的茶叶品级也很大程度上参考了这个指标,分为莲子心、旗枪、雀舌、鹰爪四级,俗称一芽头、一芽一叶、一芽二叶、多叶。

  6、看叶底:叶子边缘有锯齿多的不好的茶叶;

  茶叶不小是好事,因为夏茶也可以小,而春茶,太平猴魁这种大叶茶,也很大,但是越嫩越好。茶叶的嫩度大致可以通过参差不齐的边缘来衡量。锯齿边缘越明显,茶叶越老。乌龙茶发酵茶也可以用这种方法鉴别。

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