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　　绿茶和红茶的区别在哪里,绿茶和红茶的区别各有什么功效?

　　绿茶是淡黄色和绿色，而红茶是黑色和红色。从制作工艺上来说，红茶是全发酵茶，绿茶是未发酵茶。由于制作工艺的不同，红茶和绿茶中的成分会有所不同，所以这两种茶的功效也不同。

　　一、绿茶为未发酵茶，由适宜的茶树新梢经杀青、揉捻、烘干等典型工艺流程制成。其干茶色泽、冲泡茶汤、叶底以绿色为主，故名绿茶。红茶是发酵茶，以适宜的茶芽叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺流程精制而成。因干茶的颜色和冲泡的茶汤的红色而得名红茶。

　　第二、绿茶的特点更多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚和咖啡因保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失较少，从而形成涩味较强的绿茶汤的绿叶。在红茶加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶中化学成分变化较大，茶多酚下降90%以上，产生茶黄素、茶红素等新成分，香气物质明显高于鲜叶。

　　第三、绿茶中保留的天然成分，具有一定的抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎作用。红茶可以帮助肠胃消化，刺激食欲，促进排尿，消除水肿，加强心脏功能。

　　第四，由于红茶和绿茶的本质区别，饮用季节也不同。红茶性温，适合冬天喝；绿茶性凉，适合夏天喝。

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