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　　茶叶选购的基本技巧是什么意思,茶叶选购的基本技巧是?

　　外观：外观光滑、轻脆、紧凑、匀称、无杂物、均匀度高。

　　茶香：优质茶的香气纯正、持久、宜人、无异味。

　　茶汤：好的茶叶，茶汤透明、清澈、爽滑、清新爽口，回甘、回液明显。

　　在选择茶之前，我们需要了解以下几点：

　　适合自己的口味

　　每个人的口味都不一样。比如有的人喜欢喝浓茶，有的人喜欢喝淡雅的茶。有的苦，有的微甜，有的爽口，有的浓郁。所以可以选择适合自己的口味，喝起来会很愉悦。

　　适合自己的年龄

　　喝茶也要看年龄。年轻人适合喝发酵度低的茶，比如绿茶、白茶，老朋友适合喝发酵度高的茶，温茶，能暖胃养胃。

　　适合自己的体质

　　喝茶也要看体质。有的人阳虚，手脚冰凉，怕冷。这样的人应该喝点暖胃茶。而有些人是阴虚体质，经常手脚发热，口干舌燥。这样的人应该喝点凉茶。

　　适合自己的经济条件

　　茶叶质量参差不齐。不是所有昂贵的茶都适合你。另外，你还得看你自己的经济条件。有能力也没关系。如果条件不允许，可以不买贵的茶叶。喝茶如果有一颗争强好胜的心，就会变味。

　　采购茶叶的基本技巧有哪些：

　　挑选步骤一：看外观

　　挑选茶叶的第一步是看茶叶的外观。

　　几款价格差不多的茶，外观条会差不多。以红茶为例。同一类型的茶叶(中小叶种)，条数较小的茶叶较嫩。越年轻的原料，茶芽会越多，口感会更好。

　　接下来看茶叶的紧实度。松散的茶叶一定是揉捻不当的茶叶。在加工过程中，缺点很多，口感会差。所以，我们不得不在几种茶中选择绳子紧的那种茶。

　　然后，我们会观察茶叶的均匀性。茶叶中，没有粗枝大叶，整齐划一，没有太多的碎粉，也算是比较好的茶叶。

　　步骤二：闻茶香

　　茶的香气来源于它的芳香物质。茶的芳香物质很容易受到温度的影响。所以，我们可以用温度来刺激茶叶散发它的香气。

　　如何闻茶：取两个大小、款式相同的带盖碗，同时放入刚刚烧开的水，盖上盖子，浸泡一会儿。盖好的碗热了以后，把碗里的开水倒掉。

　　在两个热碗中加入两种茶叶(茶叶量要基本相同)，然后盖上碗，晃动几下碗，再打开碗，闻闻碗中茶叶的香气。

　　在温度的作用下，茶叶的香气被释放出来，这是茶叶最真实的香气。选择自己喜欢的香气，基本上就可以选择一款喜欢的茶了。

　　步骤三：品茶汤

　　品茶汤是普通消费者品茶的最后一步。如果是专业的饮茶人，喝完之后会检查叶底。作为普通消费者，第三步就够了。

　　品尝茶汤的方法可以结合观察茶汤的颜色。汤呈橙黄色或橙红色，杯口有金环为佳(最明显的是白瓷工夫茶杯)。

　　观察完茶汤的颜色，就该品尝茶汤了。喝茶汤，最好连续泡茶3 ~ 5次，不断更换茶汤。

　　茶入口后，普通消费者很难品尝到茶的顺滑，但能感觉到茶是否在被吞咽，以至于喉咙能感觉到茶顺着喉咙滑落。能感觉到茶汤滑下喉咙深处的茶汤一定是好茶。

　　喝完一杯茶汤，嘴里感觉很舒服。如果想继续喝下一杯，那绝对是好茶。而我们也能继续感受到茶汤带来的其他感受，比如香气、苦涩。

　　茶的香气，往往喝了一杯茶后，口腔里就会有香气，随着自主呼吸扩散到鼻腔。好茶，既能保留香气，又能从鼻腔呼吸出来，让人感受得到。

　　茶的苦涩味道会在舌头和口腔中感受到。是一种好茶，口中略带苦涩，能很快融化掉，化为甘甜的感觉。如果嘴里有涩味，比如涩味长时间留在舌头和脸颊上，那么这种茶就不能称为好茶。好茶涩味要温和，会很快融化掉，不会在口中留下涩味。

　　总而言之，通过看、闻、尝、品，我们可以更好地了解一种茶的基本状况。如果是老茶客，可以更进一步，通过叶底等手段做一个详细的筛选。

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