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竹筒茶的主要特点是什么茶叶,竹筒茶可分为哪两种
竹筒茶的主要特点是:外形光滑,色泽翠绿明亮,冲泡后有茶香和竹香。因此深受众多爱茶人士的喜爱。
居住在云南的哈尼族、傣族和拉祜族将竹茶作为他们饮食的一部分。在勐海勐宋乡,清代每年都要把车上的竹叶青捐给公司,还曾经赠送给缅甸国王。
一、竹筒茶有什么特点
竹筒普洱茶的制作与传统竹筒茶类似。但是,我们对茶有讲究。
竹子普洱茶算是普洱茶的一种。得到竹筒茶后,将茶叶从竹筒中取出,用杯子冲泡,即可得到风味独特的竹筒茶。
普洱的茶香和竹筒的清香混合在一起,茶的口感更加丰富。竹筒普洱茶兼具了茶和竹子的特点,竹子香是竹筒茶的很大一个特点。
晒青绿茶在竹筒中压制后,其陈化原理与常规压制茶非常相似。在储存过程中,随着所含物质的不断转化,竹筒茶变得“越陈越香”,竹香和茶香逐渐完美融合。
二、竹筒茶如何制作
竹茶的制作方法一般可分为三个步骤:
1、装茶
晒干的春茶,或初级加工的生茶,放入刚剪下、生长期约一年的嫩香竹筒中。
2、烤茶
将装满茶叶的竹筒放在火塘的三脚架上烘烤。大约6 ~ 7分钟后,竹筒里的茶叶就会变软。这时,竹筒里的茶叶用木棍压着,然后装上茶叶,烘烤。一边煮茶,一边用火烤,然后用木棒把茶煮紧,直到竹筒里的茶叶被填满、压实。
经过烘烤后,竹子会不断升温,干毛料会浸泡在鲜甜的竹汁中慢慢软化,从而充分吸收竹子的清香,这也是形成竹筒茶独特魅力的重要环节。
3、取茶
茶叶烤好后,用刀把竹子外层烧焦的竹皮切掉,同时在竹子的一侧开一个10厘米以上的洞,方便茶叶后期的转化。
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