岩茶有几种类型的,岩茶有几种类型的茶

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  根据 《GB/T18745-2006武夷岩茶》 标准,岩茶分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种。

  大红袍:岩茶“第一”,香气多变,汤色醇厚。

  冷杉:种类很多,有铁罗汉、白鸡冠花、水甲虫等。

  肉桂:绳子紧,肉桂香,味道醇厚甘甜。

  水仙:弦肥,兰香,浓醇,回味甘甜爽口。

  种类:种类繁多,色、香、味与名簇相似。

  根据茶树分布区域不同,分为正岩、半岩、洲茶和外山。

  岩:三坑二溪核心区的岩茶。

  半岩:九曲溪一带出产的岩茶。

  周茶:产于崇安县的岩茶。

  外山:崇安县外产的岩茶。

  

武夷岩茶的常见品种

 

  1、大红袍

  大红袍是武夷岩茶的代表,是武夷岩茶的茶王。只有武夷山有大红袍。

  目前大红袍有三种,一是母树大红袍,二是大红袍的相对契丹品种,三是配套大红袍。

  基本上第一个是不可能的。契丹大红袍的产量也比较少,市场流通的多是配套的大红袍。

  匹配不一定差,做的好还是有可比性的。

  制作精良的大红袍,花果兼得,汤浓而滑,韵味十足,将清香带回甘生津。

  花香浓郁,明亮,奔放。茶香绵软,流涎明显。茶汤凉了,甜甜的水果香占据了杯盖,落入水中。

  2.肉桂

  武夷山传统茶树品种。武夷肉桂是以肉桂树命名的名茶。成品茶外观紧实,呈青褐色,汤味刺鼻。

  肉桂是武夷岩茶的著名品种之一。肉桂,又名玉桂,原为武夷名簇之一。它在清代享有很高的声誉。肉桂不仅有岩茶的味道,还因其香气尖锐持久而受到人们的喜爱。

  据专家评价,肉桂有明显的肉桂香味,最好的有乳香,时间久了香味依旧。入口醇厚鲜爽,汤色黄澄澄,叶底黄亮,条索紧实卷曲,色泽棕绿,油润有光泽。

  3.水仙

  武夷水仙茶是武夷山的传统茶种,是武夷岩茶中的名门。已经培育了几百年了。最初发源于水迹大湖,发现于朱仙洞脚下,故名朱仙。因为“希望”和“水”在当地谐音,所以一直到现在都被称为水仙。

  武夷山因其独特的自然环境,使得水仙的品质更加优秀。如今,它的树冠高大,叶片宽而厚,茶形肥而紧,色泽珍贵。冲泡后,其香味中含有厚重醇厚的兰叶香,汤色为暗橙色,耐冲泡,叶边为黄亮朱砂。它是武夷岩茶的传统瑰宝。

  4.名枞系列

  在武夷岩茶中,名杉是指那些天然品质优良,风格独特的茶树。名杉是武夷岩茶的一个分类。Mingfir是从大量‘菜茶’品种中长期选择出来的。名优冷杉制成的成品茶具有典型的岩韵特征,在市场上享有很高的声誉。

  如今武夷岩茶有四大名杉:铁罗汉、水龟、白芨关、半日腰(鹞)。著名的大红袍以前也是武夷山四大名杉之一,但直到大红袍成为单独品种后,半日腰(鹞)才有机会填补大红袍的空缺,进入四大名杉行列。

  武夷山除了四大名杉外,还有白牡丹、金桂、金介、北斗、贝瑞等。

  5.奇种

  外来种是武夷山本地的茶叶,外来种的复杂程度比名茶多。

  属于灌木中产阶级,种类繁多。《武夷茶史》记载的上百个茶叶品种,大部分都是这种茶。

  这些外来物种已经种植了很长时间,许多外来物种已经不知道它们的名字了。此外,有性生殖容易受到其他植物的影响,使得外来物种更加神秘。

  奇怪的颜色,气味,味道和名字相似。

  

根据地域不同,岩茶的划分

 

  

武夷岩茶标准产区的划分

 

  武夷岩茶产区根据原料地域不同分为两个产区。名岩区:该区域为武夷山风景区;丹地区:该地区是武夷山市的其他地区。

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  四个方向:东至关公村的童渊自然村;到南五一监狱东山铺大队;至西兴村(以邢星村至南苑岭公路为界);北黄白村与高苏坂村交界处(以高苏坂至兴村公路为界)。有三条溪流贯穿该地区,分别是:东部的重阳河;西南九曲溪;北方的黄檗

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