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　　小青橘不是橘。小青桔是指7-8月未成熟的茶枝桔。茶枝橙为芸香科，柑橘属，柑橘的栽培品种分为小青橙、二红橙、大红橙等。橘子是芸香科柑橘类的一种水果，两者差别很大，所以小青干不是橘子。

　　小青柑，主产新会

　　新会，位于广东省江门市，不仅是“岭南三大古城”之一，也是自古以来著名的“陈皮之乡”。

　　小青干的核心产区是梅江、天马、东家、茶坑、西甲。以上五个地区位于咸淡水交界处，两侧是珠江三角洲冲积平原。土地肥沃，有机质丰富，海水成分与淡水混合，三山环绕的天然屏障，让这个核心产区的柑橘品质出众。

　　按照《新会陈皮地理标志产品》，橘皮按采收期可分为青皮(小青橙)、红皮、红皮。

　　小青指的是未成熟的果实，已经生长了半年左右。此时的小青碧绿有光泽，果皮较厚，油腔饱满，果香香甜浓郁。

　　新会柑，将七八月份的柑橘果实切下，装入云南熟普洱茶中，晒干或烘干后，又称为小青柑普洱茶。

　　小青柑有什么特点

　　1.形式

　　与其他种类的柑橘茶相比，娇小的小绿柑在产品形态上更胜一筹，也因制作精美而被视为“小乖乖”。

　　2.气味

　　与其他类型的柑橘茶相比，小青的柑橘皮香气更浓，入口甘甜，具有独特的花香味和老香味。当它与陈年普洱茶结合时，它的柑橘类水果香味特别突出。

　　3.便利

　　一次一茶，方便各种冲泡器具的使用，如盖碗、浮杯、茶壶等。

　　什么是小青柑（柑皮）

　　柑橘是芸香科橘属柑橘的栽培品种。这是一棵多枝少刺的小树。

　　柑皮是柑皮的皮，干桔皮晒干后存放三年以上。

　　果实扁圆形，果顶微凹，柱痕明显，有时有小肚脐，有时果蒂周围有放射状沟纹。

　　什么是橘子

　　它是芸香科柑桔属桔属的一种水果，‘橘’(j)和‘橘’(Jie)都是现代汉语的标准字。然而，当‘tangerine’被用作橙子时，它是以普通的方式书写的。

　　在广东的一些方言中，这两个字谐音，‘橙’也曾作为‘橙’的简称。在闽南话里，橘子叫唐仔。西南官话方言里叫‘甘孜’或‘甘二’。

　　橙子色泽鲜艳，酸甜可口，一般为橙色。它是人们生活中最常见的水果之一，它的果皮也可以作为其他水果使用。

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