君山银针是红茶还是绿茶,君山银针属于绿茶吗

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  君山银针是黄茶,十大名茶中,只有君山银针是黄茶上榜。为什么茶友会觉得君山银针是绿茶?这主要是因为君山银针茶的制作工艺与绿茶相似,只是在干燥工序之前或之后,多了一道变黄的工序。绿茶是未发酵茶,品质特点是汤清茶绿。但君山银针加入了黄闷工艺,从而形成了黄叶唐璜的特色。

  君饮珍是黄茶最杰出的代表,色、香、味、形俱佳,是茶中珍品。其成品茶芽粗壮,味蕾健壮,长短大小匀称,茶芽内侧金黄色,外侧白色,包裹结实,茶芽形似银针,故名“君山银针”。冲泡时,可以看到银针直立在清澈的茶汤里,飞几下,然后慢慢沉下去。最后,他们聚在一起,站在杯底。入口清香醉人,香气四溢。同时,由于茶叶上布满细毛,底色为金黄色,冲泡后像黄羽一样立着,故称“黄羽”。因其内部呈橙黄色,外部覆盖一层白毛,故又称为“金镶玉”。

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