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　　红茶有哪些,绿茶又有哪些好,哪些是红茶哪些是绿茶

　　龙井、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰、洞庭碧螺春、日照绿茶、竹叶青、孟定干露、六安瓜片、金坛雀色、恩施尤鲁、都匀毛尖、信阳毛尖都是绿茶，正山人种、金骏眉、滇红、川红、英德红茶、九曲红梅、弘毅、祁门红茶都是红茶。

　　绿茶

　　汤里绿叶清，味道鲜爽。

　　绿茶是六大茶类之一，品种繁多。也是喝的人多，认可度高的一种茶。

　　绿茶是未发酵的茶。茶树鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、烘干制成成品茶。

　　该技术的核心特点是杀青，即采摘后鲜叶中的酶在高温下迅速被杀死，茶多酚的氧化被抑制，从而形成绿茶的品质特征。

　　绿茶具有干茶绿、茶汤绿、叶底绿的“三绿”特征。

　　根据杀青工艺的不同，可分为蒸青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶和烘青绿茶。

　　其次，绿茶广泛产于四川、贵州、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、广西等省。

　　代表茶叶产品有黄山毛峰、太平猴魁、西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、恩施尤鲁等。

　　红茶

　　甜，甜，甜，香。

　　红茶是六大茶类中的全发酵茶，也是很多女性选择的重要茶品之一，因为它的汤色红润香甜。

　　红茶是一种全发酵茶，原产于福建武夷山慕童村。这里出产的正山红茶是世界上最早的红茶。其干茶色泽黑亮油润，香气一般较高且持久，有甜甜的花果香，滋味醇厚涩涩。

　　茶叶是通过采摘鲜叶、萎凋、揉捻、发酵和干燥制成的。

　　红茶发酵的本质是鲜叶组织损伤引起的多酚类物质的酶促作用，进而形成有色物质，如茶黄素、茶红素，以及具有特殊风味的物质。

　　在这个过程中，产生了鲜叶中一系列的氧化、聚合和内容物的缩合，本质上是一个以多酚类物质深度氧化为核心的化学变化过程。

　　干红茶多为黑色，部分为金黄色，汤色为红色或金黄色，明亮。

　　根据工艺不同，红茶可分为人种红茶、功夫红茶、红碎茶等。

　　小红茶是山地人种，也是烟草人种。

　　功夫包括祁门功夫、昭平红茶、滇红功夫、岳红功夫、川红功夫和伊霍农功夫。

　　红色碎茶则并不常见，通常用于出口。

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