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　　宜宾红茶怎么样,产地在哪儿生产,宜宾红茶价格和图片

　　宜宾红茶是四川三大名茶之一。四川工夫红茶的特点是生产季节早，采摘细腻，做工细致。

　　尤其是早白剑一级功夫红茶，品质最佳，以索紧、色泽深、香气鲜爽、滋味醇厚、汤色红、叶底均匀而享誉国际。第二种是红碎茶。

　　鲜茶叶揉捻切碎成均匀颗粒，其特点是“颗粒密实均匀，色泽鲜嫩，香气浓郁，汤色红，滋味特殊”。

　　制造工艺

　　宜宾红茶包括工夫红茶和红碎茶，其制作方法包括萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。

　　1.凋谢

　　萎凋是指鲜叶在一段时间内失水，使某些硬而脆的茎叶枯萎的过程，是红茶初制中的第一道工序。萎凋后可以适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，容易定型。

　　扭转

　　揉捻红茶的目的和绿茶是一样的。在揉捻过程中，茶叶成形，颜色、味道和浓度增加。同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，有利于发酵的顺利进行。

　　3.发酵

　　发酵红茶是红茶生产中的一个独特阶段。发酵后，叶色由绿变红，形成红茶红叶汤的品质特征。

　　干燥

　　干燥是将发酵好的茶坯经过高温烘烤，迅速蒸发水分，达到优质干爽的过程。

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