红茶怎么泡,红茶沏泡的主要步骤

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  红茶怎么泡,红茶沏泡的主要步骤

  红茶是一种全发酵茶,发酵度为80 ~ 90%。红茶的冲泡方法是要注意水温、茶具、冲泡时间。

  如何冲泡红茶:1、新鲜冷水倒入水壶烧开:由于水龙头流出的水充满空气,红茶的香气可以充分导出,而隔夜水、两次烧开的水或热水瓶里的热水都不适合冲泡红茶。

  2、注入开水,逐步加温壶杯,避免水温变化太大:一般紫砂壶的形状都有一个粗壮的圆形壶身,让茶叶在冲泡时充分舒展、舞动。

  3、慎重考虑茶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙(茶叶约2.5G),但如果想冲泡好的红茶,建议用2杯红茶(约5G)冲泡2杯,既能充分发挥红茶的原味,又能享受到再冲的乐趣。

  4、将开水倒入壶中泡茶:水开始沸腾后约30秒,当水花形成一个约一元硬币大小的圆圈时,是冲泡红茶的最佳方式。

  5、静坐等待合适的冲泡时间:由于快速冲泡不能完全释放茶叶的香气,一般专业的茶壶都会专业标注茶叶的强弱,这与茶叶冲泡的枯燥时间有关。比如浓度分1-4个等级,1为最弱,4为最强),冲泡时间从2分钟到3.5分钟,依次递减。

  6、将壶中冲泡的茶汤倒入茶杯:虽然茶杯有各种形状,但一般来说都是底浅口宽,因为这样不仅能让饮茶者充分享受红茶的香气,还能欣赏其迷人的茶色。

  7、根据个人口味添加适量的糖或牛奶:如果选择喝纯红茶,重点是红茶的本色和原味。一般来说,奶茶用的茶叶口感较重,有一些涩味,但加入浓郁的牛奶后,涩味会降低,口感会变得更加浓郁。

  功效:红茶具有提神、生津、清热、利尿、消炎、杀菌、解毒、壮骨、抗氧化、延缓衰老、养胃护胃等功效。

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